PARTIE m. —ARBORICULTURE ET HORTICULTURE

parallèlement dans un carré. Nous plantons des sujets greffes sur paradis si le terrain est de qualité ordinaire, ou sur doucin s'il est trop sec et léger. L'intervalle à laisser entre eux varie selon la qualité du sol et la vigueur des variétés employées; il est généralement de 1»,50 à î mètres pour les paradiS) et de 2 mètres à 2™, 50 pour les doucins. Ces pommiers peuvent être conduits de deux manières différentes : en cordon unilatéral ou en cordon bilatéral. Nous commencerons par le premier, parce qu'il est le plus simple et le plus facile à diriger, conséquemment celui que nous devons préférer.

Du cordon unilatéral {fig. iil7).— On choisit de beaux scions çl'un an, ayant une seule tige; on

Fig. il 17. —Cordon unilatéral de pommier.

taille celle-ci aux deux tiers de sa longueur^ et quelquefois on ne la taille pas du tout, lorsqu'elle est grosse, courte^ bien constituée; puià, dans Tun comme dans l'autre cas, on la laisse pousser librement jusqu'à l'hiver suivant. A cette époque, on tend un fil de fer galvanisé, n* 14, sur la ligne de la plantation, à O^'^SO ou 0",40 du sol. Ce fil sera bien tendu et retenu à ses extrémités par de petits pieux en bois ou en fer, consolidés par un arc-boutant dans le sens du tirage, ou en attachant l'extrémité du fil au delà du pieu sur un autre petit piquet à ras de teiTO, comme dans la figure. Après cela, on abaisse horizontalement, et doucement pour ne pas rompre, préférablement du nord au midi ou de l'ouest à l'est, chacune des tiges, que l'on fixe sur le fil. La partie de l'arbre au-dessous du fil de fer doit être maintenue verticale, et tous les rameaux qu'elle porte seront supprimés, parce qu'ils absorberaient la

sève au détriment de la portion horizontale. Sur celle-ci , on taille les rameaux latéraux à deux yeux de leur base, et pendant l'été on pince les pousses, comme nous l'indiquerons en traitant de la fructification du pommier. On laisse complètement libre le rameau de prolongement pendant le cours de la végétation, pour ne pas nuire à son développement^ et on l'amène sur le fil pendant l'hiver, en lui ménageant toute sa longueur si elle ne dépasse pas 0",40.

La flèche de ces arbres arrive, au bout de quelques années, sur le dos du voisin; on l'y greffe en approche, lorsque son extrémité le dépasse de 0™,30, en ménageant au moins un œil sur la partie entaillée du rameau. Ce bourgeon consolidera la liaison en se développant, et il sera traité comme rameau fructifère, ainsi que le bout dépassant la soudure.

On emploie encore un autre moyen pour unir ces arbres : à l'endroit où la flèche de l'un rencontre le dos de l'autre, on la coupe en biseau sous un œil, pour l'introduire dans une incision en T renversé, pratiquée sur l'autre sujet.

On établit ainsi un cordon continu, et l'excès de sève des plus vigoureux passe au profit des autres.

Il arrive quelquefois que l'espace laissé à chaque sujet n'est pas proportionné à sa vigueur, qui est ou trop forte ou trop faible. S'il y a excédant de végétation, on peut tendre un nouveau fil de fer à 0",30 au-dessus du premier cordon, et foiv mer un nouvel étage avec le prolongement de chaque sujet. Quand, au contraire, il en est qui ne peuvent atteindre leur voisin, nous les joignons au moyen delà greffe par raccord {fig. iil8), pratiquée au mois d'avril. Supposons les siyets A et B à réunir. Nous prenons un rameau C, étranger aux deux arbres qu'il s'agit de faire Joindre, d'une longueur supérieure de 0",20 ou 0",30 au vide à remplir, et nous lui conservons autant que possible son œil terminal. L'extrémité coupée E est taillée en bec de flûte sur ses deux faces,

Fig. 1118. -* Greffe par raccord.

et introduite en D àO^jiO du sommet du premier stijet, par une incision en biais arrivant jusqu'à mi-bois, sous un bourgeon, tandis que la sommité de cette branche rapportée est greffée en approche sur la courbure du sujet suivant. On peut varier le mode d'insertion du rameau greffon, mais nous préférons toujours conserver l'œil terminal naturel du sujet et celui de la greffe. Dans tous les cas, il est nécessaire de ligaturer et de masti-

quer pour empêcher tout dessèchement. Cette opération s'applique également aux cordons à deux bras, dont nous allons parler.

Du cordon bilatéral (fig. ii {9). Pour établir cette forme, nous préférons tendre le fil de fer avant la plantation, parce qu'alors nous plaçons nos petits arbres de façon à obtenir une branche de chaque côté, dans la ligne du cordon. Si l'on opère sur des sujets d'un an de greffe, on les ra-

CHAP. XXïX. — FRUITS SIMPLES (MELONIDES). - DU POMMIER.

bat de suite sur les bourgeons qui devront fournir les deux branches latérales» placés autant que

1119. — Cordon bOalénl de pornmipr.

possible à quelques centimètres au-dessous du fil. L'emploi d'arbres de deux ans, portant à peu près à la même hauteur deux rameaux opposés et d'égale force, offre l'avantage d'une formation plus prompte. On coupe ces branches aux deux tiers de leur longueur, puis on les abandonne jusqu'à la taille suivante, et c'est seulement à cette époque qu'on les fixe sur le fil conducteur. On les traite ensuite comme nous l'avons indiqué pour le cordon unilatéraL

S'il y avait disproportion dans la force des deux bras» on établirait leur équilibre en palissant complètement le plus fort, en le taillant plus court et sur un œil de dessous, en le pinçant plus sévèrement, en l'effeuillant partiellement. Ces moyens sont presque toujours suffisants ; s'il en était autrement, on pratiquerait l'incision annulaire à la base du plus fort côté ; mais ce procédé pouvant compromettre l'existence de la branche, on ne doit l'employer qu'avec circonspection, et seulement après avoir usé des autres moyens.

On réunit les bras des arbres voisins quand, à leur point de contact, ils sont assez fortement constitués pour supporter la greffe en approche, augmentée d'une encoche réciproque, qui la consolide en agrafant ensemble les deux arbres. On conserve leurs extrémités, ou au moins quelques yeux pour y attirer constamment la sève et faciliter la soudure. On peut encore tailler en bec de flûte très- allongé et en sens inverse, chacune des extrémités, en coQs^vant un œil au bout du biseau. On les croise l'une sur Tautre en mettant les deux plaies en contact et de manière qu'elles se recouvrent parfaitement, puis on ligature, et i'on entoure de mastic, en ayant soin de ne pas couvrir les yeux que l'on a conservés à l'extrémité, pour qu'ils puissent se développer et faire circuler la sève dans toute l'étendue de la plaie.

Du pommier en buisson. *-> Les pommiers pour buissons se plantent en lignes au verger ou en massifs au Jardin fruitier; ils offrent en outre le double avantage de l'ornement et de la production dans les jardins d'agrément, où une corbeille remplie de ces petits buissons et entourée d'un cordon également en pommiers, est du plus charmant effet.

On choisit des sujets d'un an de greffe, exclusivement sur paradis, et on les plante à une dis- ' tance variant entre 0'»,80 et i",30, selon la qualité du terrain et la vigueur des variétés employées. On recèpe ces petits arbres à O",!» environ et l'on conserve, parmi les rameaux qui se développent, trois des mieux placés, qu'on maintient autant que possible d'égale -force ; tous les autres sont supprimés.

l/année suivante, on coupe ces trois rameaux

àO^^ylO ou0",15 de leur empâtement, sur des yeux de côté, destinés à fournir des branches qui agrandiront le buisson et laisseront l'intérieur évidé de façon qu'il soit toujours accessible au soleiL La charpente se trouvera ainsi formée de six branches, dont on pourra se contenter si la vigueur du sujet est modérée. Dans le cas où elle serait trop forte, on taillerait de nouveau chaque ramification, et l'on obtiendrait douze branches. Ce nombre est souvent trop élevé, parce que la sève fournie par les racines n'est pas assez abondante pour alimenter tant de conduits. Il est urgent d'empêcher le développement de gourmands à l'intérieur.

On élève encore des buissons proprement dits, sans observer aucune symétrie dans la forme ; une tige centrale est entourée de branches latérales qui se bifurquent au fur et à mesure qu'elles s'éloignent du centre. Les rameaux gourmands doivent être soigneusement enlevés. L'ensemble de l'arbre est sphérique, et dépasse rarement 0'",75 de hauteur. Les variétés délicates s'accommodent fort bien de cette disposition, convenable surtout pour les sujets auxquels on ne veut pas consacrer beaucoup de soins.

Du pommier en vase. Le vase est un buisson de grande dimension, dont le nom indique la configuration. Il est applicable à presque tous les arbres fruitiers, et spécialement au pommier. Sa place est isolément au milieu d'une corbeille, ou en groupe dans un carré du jardin fruitier ; au verger on le met aussi entre les grands arbres. C'est une forme à la fois élégante, ornementale et productive. On lui reproche de tenir trop de place et de jeter trop d'ombre, il sera donc mieux dans les grands jardins.

il y a plusieurs sortes de vases, à contours réguliers ou sinueux, que la place consacrée ou le choix du cultivateur peut modifier. Les uns et les autres s'obtiennent avec des pommiers greffés sur doucin pour la plupart des terrains, ou sur paradis dans ceux de qualité exceptionnelle, ou sur franc dans les soi^ très-légersel secs.

Nous choisissons des^sujets vigoureux, d'un an de greffe, que nous rabattons une année après leur transplantation, à 0",15 ou 0»,*20 de leur base. Des rameaux qui se développent, nous conservons seulement les trois supérieurs, dont nous tâchons d'égaliser la force à l'aide des moyens connus.

C'est alors que nous devons être fixé sur la forme à leur donner. Prenons comme types l'entonnoir et le gobelet, plus généralement employés.

On comprend qu'on peut de même élever des vases sur tiges, de moyenne ou de grande hauteur.

Le vase-entonnoir est celui que nous préférons^ parce qu'il est le plus facile k obtenir. Pour cela, nous distançons également jïutour du tronc les trois branches que nous avons conservées, en leur maintenant leur inclinaison naturelle, puis nous les taillons à 0°',iOde leur base sur deux yeux latéraux destinés à fournir les branches circulaires qui devront former le vase. Nous doublons ainsi le nombre de nos branches, et nous agissons de