PARTIE IIL — ARBORICULTURE ET HORTICULTURE
eil espalier, aiiz expositions chaudes; assez fertile.
Bon Crustave; de novembre et décembre. — * Fruit assez gros, oblong ou pyramidal conique, obtus, jaune terne ou blanc sale cendré de roux ; chair ferme, fine et assez Toodante, Juteuse, sa- Youreuse.
Arbre d'une l>onne vigueur, manquant de fertilité dans sa jeunesse.
Bonne cTÉzée ; de septembre. — Fruit assez gros ou gros, allongé» cylindrique, bossu; Jaune
Fig, 1140. ~ Bonne d'Ézée.
soufre maculé de verdâtre; chair très-fine, neigeuse, fondante, sucrée, avec un léger parftam d*amenide.
Arbre d'une vigueur modérée, se fendillant nati}rellement ; trôs-fertile.
Bonne Louise cTAvranehes ; de septembre et. octobre.^Prnit assez gros, pyriforme, obtus ; véri-
fia. lUl. — Boim« LoniM d^AvrinclMt.
feuille, ou jaune herbacé frappé largement de carmin ponceaut; chair assez fine, bien fondante, remplie avec mie eau d'un goût acidulé franc, corrigé par une saveur sucrée, très-agréable.
Arbre très-tigoureux, très-fertile.
Bo}Uoc ; d'adAt et septembre. — Fruit moyen, obtus; vert gris passant «u chrome; chair fine, fondante, juteuse, aromatisée.
Arbre très-vigoureux ; très-fertile.
^Cdkbaeee Tougard; de novembre. — Fruit audessus de la moyenne, parfois gros, pyrirorme allongé et aminci ; épiderme rugueux, vert clair frotté de bronzé olivâtre ; chair teintée saumon, presque fine, fondante. Juteuse, assaisonnée d'un acidulé particulier.
Arbre bien vigoureux, et surtout convenable dans une situation chaade, où le firuit se crevasse moins ; fertile.
Castetline; de décembre. — Fruit moy&Oj trapu, vert ambré sablé nof^tte; chair fine, serrée, assez fondante, très-agréable.
Arbre vigouretix, devenant fertile.
Citron des Carmes ; de juillet et août. -^ Fmlt moyen ou petit, oviforihe court ; vert-pomme passant au jaune citron ; chair mi-fine, fondante, légèrement aromatisée.
Arbre bien vfgoureux ; bien fertile. Il a une sous-variété panachée.
Colmar Nélis ; de décembre. — Fruit petit, sphéroTdal, verdâtre cendré roux; chair très- fine, fondante, sucrée, relevée d'un parfum délicat.
Arbre de moyenne vigueur, à rameaux tourmentés; fertile.
Commissaire Delmoite ; de janvier en mars. — Fruit moyen, élargi et déprimé vers rœil, at-
,1142. - Calebam To«gtnl.
1143. — Committaire » Delmoite.
ténue au pédoncule ; vert pâle devenant Jaune ocreux, truite grisaille ; chair ferme, presque fine, mi-fondante, juteuse, aromatisée.
Arl^e vigoureux ; fertile.
Délices d*Bardenpont\ de* septembre et octobre. — Fruit assez gros, olilong, pyriforme, tronqué.
Fig, 1144. " Dfélicet d'ffardenpoAt.
jaune pâte légèrement coloré; chair trè»4ne, fondante, Juteuse, relerée.
Arbre vigoureux ; fertile.
(€?n France, on cultive généralement sons ce nom là fondante du Panisel.)
CHAP. XXX. — DU POIRIER (PYRUS)
Délices de Lawenjoul ; d'octobre et novembre. » Fruit moyen ou assez gros, ovale tronqué ;
Fiff. 1145. ~ Délices de Lovenjoal.
veri clair^ puis jaunâtre marqueté de rouille ; cbair presque fine et fondante, juteuse, avec un arôme franc ou vineux.
Arbre de vigueur moyenne, s'épuisant trop vite sur cognassier ; très- fertile.
Docteur Lenthier ; de septembre. — Fruit assez gros, oblong, vert de mer devenant jaune fin ; chair très-fine, fondante, juteuse, relevée.
Arbre se présentant bien, délicat sur cognassier ; très-fertile.
Docteur Trousseau ; de novembre et décembre.
1146. — Doetear Lenthier.
Fig, 1147. " Docteur Troaisem.
— Fruit assez gros, pyHforme obtus, vert jaunâtre maculé gris ou rose ; chair assez fine et fondante, savoureuse, astringente dans une situation froide. .
Arbre bien vigoureux et productif.
Doyenné blanc ; de septembre. — Fruit moyen, presque rond^ jaune soufre tirant sur le blanc, souvent marbré de vermillon, parfois taché noirâtre ; chair très-fine, fidndante, neigeuse, avec un parfum exquis.
Arbre de vigueur moyenne, réclamant une bonne position ; très-fertile.
Doyenné cTAlençon ; de janvier en mars. — Fruit moyen, rond ou ovale obtus ; verdfttre sablé de roux; chair teintée au cœur, assez fine et fondante, juteuse, acidulée.
Arbre vigoureux ; devenant fertile.
' Doyenné de juillet ; de juillet. — Fruit petit, ovale arrondi ; citron frappé de carmin vermil-
lonùé ; chair presque fine, neigeuse^ assez fondante, parfumée, succulente.
Fig, 1148. — Doyenné de jnillet
Arbre de vigueur moyenne, très-fertile, s'épuisant vite sur cognassier.
Doyenné d'hiver; de décembre en avril. — Fruit gros, obovale, renflé au milieu ; vert parfois
Fig. 1149. — Doyenné d'hiter.
nuancé rougeâtre, et jaunissant à la maturation ; chair asusez fine et fondante, avec une eau relevée d'un aigrelet agréable.
Arbre d'un beau port, sujet à produire des fruits rachitiques en plein air ; très-fertile. ^
Doyenné du comice; d'octobre en décembre.— Fruit assez gros, souvent gros, sphérique ou turbiné court ; jaune pâle teinté de carmin léger; chair très-fine, fondante; eau abondante, sucrée» délicieuse.
Arbre bien ramifié, lent à devenir fertile.
1150. — rovenné roni.
Doyenné roux ; de novembre. — Fruit moyen^ arrondt, épiderme roux chamois reflété rose laqueux ; chair irès-flne, fondante, neigeuse, sucrée, riche d'un parfum exquis.
