PARTIE m. — ARBORICULTURE ET HORTICULTURE
Arbre de vigueur modérée, plus délicat sur cognassier, et préférant une bonne position ; très-fertile.
Duchesse cTAngouléme ; d'octobre et novembre. — Fruit très-gros ou gros, ventru, tronqué aux extrémités^ bosselé; vert clair ou jaune- citron
Fig. 1151. — Dneheise d'Angonlème.
pointillé de roux, rarement teinté de rose ; chair mi-fine^ souvent granuleuse au cœur,' presque fondante, parfumée.
Arbre vigoureux, se fatiguant sur cognassier quand le sol n'est pas riche ; très-fertjle.
Il y a une sous-variété à bois et à fruits panachés.
Échassery ; de janvier en mars. — Fruit petit, maliforme, vert terne ou blanc jaunâtre ; chair fine, fondante, aiguisée d'un suc agréable.
Arbre assez vigoureux, à rameaux fluets ; fertile.
Épargne i de juillet et août.— Fruit moyen, allongé, rétréci aux extrémités ; vert jaunâtre lavé de carmin orangé; chair assez fine, bien fondante, relevée d'une saveur acidulée qui platt.
Arbre â rameaux divariqués, bon pour les grandes formes, et pour l'espalier dans un pays froid ; très-fertile.
Fondante du Panisel 'y. de novembre et décembre. — Fruit moyen, maliforme, bossue ; crème moucheté roux; chair fine, ferme, mi-fondante, moins savoureuse en terrain froid.
Arbre très-pyramidal, fertile (cultivé en France sous le nom de Délices d'ffardenpont).
Arbre bien vigoureux, parfois maigre sur cognassier; très-fertile.
Figue d^Alençon-, àe décembre et janvier. — Fruit moyen ou assez gros, en forme de figue longue; vert ombré gris, marbré de fauve aurore; chair ferme, presque fine, mi-fondante ; eau abondante, sucrée, acidulée.
Arbre vigoureux, assez fertile sous une grande forme.
FùndanJte de Noël\ de décembre. — Fruit moyen, trapu ; épiderme onctueux, jaune-coing jaspé vermillon; chair fine, ferme, demi -fondante, paifumée ou acidulée suivant le terrain.
Arbre de vigueur modérée, réclamant un bon
Fig, H 5t. " Epargne. Fig, 1153.— Fondante de Ifoél.
sol, mais chaud ou léger pour la qualité du fruit; souvent délicat sur cognassier ; fertile.
Fondante des bois ; de septembre et octobre. — Fruit gros, souvent très-gros, ovalaire, tronqué
Fig, 1154. —Fondante des boit..
aux deux bouts, vert passant au jaune-paille fouetté de rouge ponceau ; chair bien fine, fondante, juteuse^ sucrée, anisée.
Arbre d'uae bonne vigueur ; plus fertile sous une grande forme.
Grand Soleil ; de décembre. — Fruit moyen,
Fig, 1155. — Grand Soleil.
obovale ou en pomme, couleur Isabelle sur fond vert; chair presque fine, assez fondante, sucrée, aromatisée, excellente.
Arbre d*iine vigueur modérée, trop faible sur cognassier ; très-fertile.
Hélène Grégoire \ d'octobre. — Fruit assez gros et grosy oblong, ventru, déprimé ; jaune- citron
CHAP. XXX. — DU POIRIER (PYRUS)
Fig. 1156. — Hélène Grégoire.
nuancé vert gai; chair très-fine, fondante, relevée d'une saveur d'amande, délicieuse.
Arbre court, ramifié, peu vigoureux sur cognassier ; bien productif.
Jalousie de Fontenay ; de septembre et octobre.
— Fruit assez gros et moyen, pyriforme obtus ; maculé de rouille et teinté de rose sur fond vert ; chair presque fine, assez fondante, Juteuse, sucrée, avec un arôme pénétrant.
Arbre d'une bonne vigueur ; très-fertile. Joséphine de Malines ; de décembre en février.
— Fruil petit et moyen, rond, plat vers l'œil;
— Jotéphine de MtUnet.^
jaune verdâtre rarement nuancé de rose; chair très-fine, fondante, couleur aurore pâle, vineuse, parfum raffiné.
Arbre à rameaux tourmentés, assez délicat sur cognassier ; devenant fertile avec l'âge et sous une grande forme.
Léon Grégoire ; de novembre et décembre. —
grisaille sur fond vert; chair très-fine, fondante» Juteuse, agréable.
Arbre d'une bonne vigueur et d'une bonne fertilité.
Madame Élisa ; d'octobre. — Fruit assez gros et gros, pyriforme ventru ; blanc Jaunâtre terne ; chair fine, fondante, juteuse, relevée.
Arbre très-vigoureux; fertile.
Madame Treyve; d'août et septembre. — Fruit assez gros, ventru, déprimé vers l'œil, atténué vers la queue; vert-feuille souvent nuancé de rose; chair bien fine et fondante ; eau abondante, sucrée, délicieuse.
Arbre vigoureux; fertile.
Marie-Louise ; d'octobre et novembre. — Fruit moyen ou assez gros, allonge^, boursouflé ;
Fig. 1160. —Marie-Louise.
jaune blême tacheté de vert, avec des zigzags fauves et des macules d'un roux doré; chair trèsfine, fondante, sucrée, délicieusement parfumée.
Arbre à rameaux retombants, prenant mal sur cognassier; fertile.
. Monchallard ; d'août et septembre. — Fruil moyen ou assez gros, presque cylindrique, épiderme gras, vert tendre et jaune mat lavé de rose inteuse; chair fine, bien fondante, juteuse, aromatisée.
Arbre d'une belle vigueur ; bien fertile.
Monseigneur des Bons; d'août. — Fruit au-des-
Fig, 1161. — HoDieigneur detHont.
SUS de la moyenne, pyriforme. Jaune herbacé
éclairé de rouge et marbré de noisette; chair mi-
Fig. 1158. -LéoD Grégoire. Fl^. 1159. - Uideme eUmi. «ne, fondante;eau abondante, musquée, aroma-
. tisée.
Fruit gros et assez gros, ventru, tronqué, bossue, ^ Arbre très-vigoureux ; bien fertile.
