PARTIE III. — ARBORICULTURE ET HORTICULTURE

Napoléon ; d'octobre et novembre. — Fruit moyen et assez gros, oblong, tronqué aux deux bouts, étranglé au centre ; peau onctueuse, vert tendre ou jaune-citron ; chair bien fine, fondante, acidulée, parfumée.

Arbre de vigueur ordinaire, faible sur cognassier ; fertile.

Necplus Meuris; de novembre et décembre. — Fruit gros et assez gros, obovale, obtus ; jaune de Naples^ faiblement coloré du côté du soleil ; chair bien fine, fondante; eau vineuse et parfumée.

Arbre vigoureux ; lent à devenir fertile.

Nouveau Poiteau; d'octobre et novembre. — Fruit gros et assez gros, pyramidal oblong et

Fig, 1162. — Nec plutMeurit. Fig. 1168. — Nouyeau Poiteaa.

boursouflé, épiderme moucheté de fauve sur une robe jaunissant quand la maturité est passée ; chair très-fine, beurrée, fondante.

Arbre d'un port superbe; très-fertile.

Nouvelle Fulvie ; de décembre et janvier. — Fruit assez gros, pyriforme, turbiné, large vers l'œil ; jaune herbacé, flagellé de gris doré et d'aurore vermiUonné ; chair teintée, ferme, presque fine et fondante, juteuse, aromatisée, excellente.

Arbre à rameaux retombants; très-fertile.

Orpheline cTEnghien; de dtVembre et janvier.

1164. — NouYelle FolYie.

— Orpheline d'Enghien.

— Fruit moyen, oblong ou raccourci; vert jaune moucheté de grisâtre vers ses extrémités ; chair ^sez fine et fondante; eau vineuse d'une saveur acidulée fine.

Arbre de vigueur modérée, faible sur cognassier, aimant les bonnes situations abritées ; trôsfertile.

Patse-Colmar ; de décembre en février. — Fruit moyen, parfois assez gros, pyriforme ou turbiné court; jaune- serin, sablé de roux; chair

1166. ~ Patie-Colmar.

ferme, bien fine, presque fondante, vineuse, enrichie d'un fumet délicieux.

Arbre assez vigoureux^ à rameaux qui se tourmentent ; très-fertile.

Le Passe-Colmar musqué lui ressemble quant au faciès et à la qualité ; mais il mûrit à l'automne.

Poise-Colmar François ; de janvier et février. — Fruit moyen, déprimé vers l'œil, atténué an pédoncule, vert pâle tirant sur le blanc, devenant jaune-primevère ; chair bien fine, fondante, succulente et relevée.

Arbre bien pyramidal, peu vigoureux sur cognassier; fertile.

Passe-crassane ; de janvier en mars. — Fruit assez gros ou gros, rond, aplati; jaune herbacé, finement moucheté et pointillé de roux; chair assez fine, fondante, juteuse, relevée d'un goût acidulé exquis.

Arbre vigoureux, s'éperonnant de branches courtes, fertile.

Poire de Tongres ; d'octobre. — Fruit groî, pyramidal, côtelé ; épiderme rugueux, jaune vert et

Fig, 1167. — Poire de Tongres.

gris doré lavé carmin vermillon ; chair mi-bne» mi-fondante, juteuse, sucrée, avec un acidulé franc.

Arbre vigoureux, quoiqu'ayant ses rameaux minces ; bien productif.

Prince-Albert; de février en avril. — Fruit moyen ou assez gros, pyriforme, ambré sur fond vert, ponctué de brun ; chair ferme, fine, mi-fondante, peu juteuse, relevée.

Arbre bien vigoureux ; plus ferlile sous une grande forme et sur cognassier.

CHAP. XXX. — DU POIRIER (PYRUS). 803

et pourpre; chair fine, presque fondante Juteuse, sucrée, avec un arôme pénétrant.

Arhi^ modérément vigoureux, délicat sur cognassier ; bien fertile.

Seigneur; de septembre et octobre* -:- Fniit moyei?^ maliforme, vert clair passant au jiiuiie

Fig, 1168. — Frinee-Albert.

Bousselet de Reims; de septembre. — Fruit petit, déprimé aux extrémités; veil- feuille,

Fig. 1169. — Rouuelet de Reims.

frotté de pourpre; chair mi-fine, mi-cassante, juteuse, enrichie d*un arôme pénétrant qgi lui est particulier.

Arbre vigoureux, pour les grandes formes et les bonnes situations ; alors il devient fertile.

RûyaU tT hiver; de Janvier et février. — Fruit aises gros et moyen, pyramidal, turbiné, tronqué, vert clair, ombré de gris^ capable de devenir Jaune-coing, éclairé rose; chair teintée, fine, mi-cassante ou mi-fondante, savoureuse dans OB terrain léger, chaud, bu- sous un climat méridional.

Arbre k rameaux souveat divariqiiés, formant un gros bourrelet sur cognassier; fertile.

Scûnt' Germain d'hiver; de décembre en mars. — Fruit gros ou assez gros, oblong, vert, Jaunissant pendant la maturation; chair presque fine, fondante, renfermant une eau sucrée, vineuse, acidulée.

Arbre vigoureux, préférant les localités chaudes, les terrains bien situés, ou l'abri de l'espalier ; fertile.

Il y a une sons-variété à bois et fruits panachés^ et une autre dont le fruit, a l'épiderme gris bfonzé. Leurs arbres sont délicats sur cognassier.

Saint'Michel archange; de septembre et octobre. -** Fruit assez gros ou gros, pyriforme, ventru; jaune soufre ou vert lisse, truite de carmin et picoté gris; chair fine, fondante, douce, parfuniée dans un sol chaud.

Arbre trapu, pyramidal, à ramifications courtes, peu vigoureux sur cognassier; fertile.

Seekel; de septembre et octobre. — Fruit petit, sphérique, épiderme chamois frotté de chocolat

Fig. 1170. — Seigneur.

maculé de roux; chair bien fine, fondante, trèssucrée, excellente.

Arbre d'une vigueur ordinaire, produisant beaucoup et par trocbets.

Soldat laboureur; d'octobre en décembre. — ! Fruit moyen ou assez gros, ^ pyrifornje turbiné, ^

— Soldât laboarear.

bossue; primevère clair, granité de fauve; chair presque fine, fondante, relevée d'un arôme délicat.

Arbre vigoureux, fertile.

Suxeite de Bavay; de février en avriL -.- Fruit petit, forme et couleur de l'orange adulte dont il a un peu la rugosité, jaunissant à la maturation; chair mi-fine, mi-croquante, juteuse, assaisonnée d'un arôme fortement prononcé.

Arbre très-ramifié; en fuseaux étroits il est bien productif.

Sylvange; de novembre et décembre. — Fruit moyen, sphéroîdal; vert, ombré de gris métallique; chair mi-fine^ fondante, juteuse, sucrée et musquée tant que l'épiderme n'est pas devenu jaune indien.

Arbre vigoureux, délicat sur cognassier; fertile sous une grande forme.

Tardive de Toulouse; de mars en Juin. — Fruit gros et assez gros, ramassé 6u pyramidal, ventru, tronqué, souvent sillonné et déprimé sur une fare ; vert d'eau changeant en jaune- paille, moucheté de roux, parfois éclairé d'incarnat;