PARTIE III. — ARBORICULTURE ET HORTICULTURE

taines ; cela tient à ce que le semis de noyaux de prunes reproduit assez volontiers des arbres vigoureux se couvrant de fruits séduisants à la vue,

— bons quelquefois, souvent médiocres, — et que l'on finit par utiliser soit à l'état de pruneaux, de confiture, de marmelade, soit en les conservant dans Teau-de-vie, ou en les soumettant à la distillation. Nous serons plus difficiles que nos confrères , nous nous contenterons de signaler les variétés vraiment méritantes; et tout en restreignant notre choix, nous ferons en sorte qu*il ne s* y. trouve point d'interruption pendant la saison de la maturité des prunes.

Occupons-nous d^abord des fruits destinés à être mangés frais ; nous verrons ensuite ceux qui réclament une préparation spéciale avant d'être livrés à la consommation.

Le temps de la maturité assigné à chacun d'eux est, comme la plupart de nos observations, basé sur le climat de Paris.

Nos fruits destinés à être mangés frais, sont :

Cœ' s golden drop.

Très-bonne prune de fin septembre.

— Fruit gros, en forme d'amphore, épiderme blanc doré tiqueté carmin du côté du soleil; chair de couleur jaune-miel j juteuse, sucrée. Ce fruit cueilli dès le mois de septembre, et déposé à l'office ou sur les rayons du fruitier, prolonge sa maturité jusqu'en octobre et novembre, et gagne encore en bonne qualité. Arbre vigoureux, très- fertile.

La Coe à fruit violet en est une bonne sousvariété.

Damas violet. Bonne prune de fin août*. — Fruit moyen, ovale-arrondi, violet rosé fleuri ; chair ferme, jaunâtre, sucrée, aromatisée.

L'arbre, vigoureux, manque de fécondité dans sa jeunesse. 11 peut se reproduire par le semis et le drageonnage.

Des Béjonnières. Tràz-honne prune du commencement d'août. — Fruit moyen oviforme, jaune d'œuf, teinté iilas; chair mielleuse, jaunâtre, sucrée, relevée.

L'arbre est vigoureux et très-productif.

Prune de Montfort. Bonne prune de mi-août. — Fruit assez gros, ovale-mamelonné, violet noir fleuri bleu, veiné et pointillé couleur bois; chair vert jaune, juteuse, musquée, acidulée sous la peau.

Arbre de vigueur moyenne et fertile.

Drap d'or d*Esperen. Bonne prune de fin d'août.

— Fruit moyen, ovale, ambre piqueté; chair de couleur citron, juteuse et douce.

Arbre de vigueur convenable, fertile*

Jaune hâtive. Assez bonne prune de mi-juillet.

— Fruit moyen ou petit, en forme de poire, jaune pâle fleuri de blanc ; chair abricotée, manquant souvent de parfum, mais ayant le mérite de mûrir de bonne heure.

Fig. — 1200. Coe's polrlen drop.

I Arbre de moyenne vigueur, et d'une fertilité satisfaisante.

Jaune tardive. Bonne prune de fin septembre. — Fruit moyen, ovoïde, jaune ambré fleuri; chair assez ferme, quoique juteuse et fondante, légèrement parfumée.

L'arbre est vigoureux et d'une fécondité remarquable. Nous l'avons découvert à Lusigny (Aube) où il se reproduit naturellement.

Jeffer$on. Bonne prune d'août- septembre. — Fruit gros, obovale, jaune fin ponctué de carmin; chair nuancée citron, juteuse, succulente.

Arbre de vigueur ordinaire, Irès-fertiîe.

Kirke. Très-bonne prunedc septembre.— Fruit gros, presque rond, méplat, pourpre noir moucheté de roux ; chair assez ferme, jaune verdâtre, juteuse, aromatisée.

Arbre assez vigoureux, fertile.

Mirabelle (petite mirabelle). Très-bonne prune de mi-août. — Fruit petite presque rond, jaune d'œuf pointillé carmin ; chair mielleuse, sucrée, délicieuse ; recherchée pour les confitures.

L'arbre, peu vigoureux, est très-fertile.

Mirabelle {grosse). Bonne prune d'août-septembre. — Fruit petit, arrondi, jaune terne nuancé doré, picoté ponceau; chair ambrée, fondante, moins juteuse que la précédente.

Arbre de vigueur modérée, fertile.

Mirabelle tardive. Très-bonne prune d'octobre.

— Fruit petit, arrondi et aplati aux deux pôles, jaune pâle sur fond verdâtre éclairé rose ; chair jaune et verte. Juteuse, acidulée, sucrée, excellente pour la saison.

Arbre vigoureux, très-fertile.

Monsieur hâtif. Bonne prune de Juillet-août. — Fruit assez gros, violet uoir sur fond rougeâtre, cendré de bleu; cllair jaunâtre, juteuse, relevée.

Arbre d'une belle vigueur, très-fertile.

Monsieur jaune. Très- bonne prune de mi-août.

— Fruit assez gros, arrondi, méplat; jaune d'œuf nuancé de saumon, fhippé de violet bleuâtre' cendré; chair moelleuse, abricotée, fondante, excellente.

Fruit de dessert des plus séduisants..

Arbre de vigueur moyenne, très-fertile«

Perdrigon rouge. Bonne prune d'août-septembre. — Fruit moyen rond, rouge violacé ; chair assez ferme, vert jaune, juteuse, agréable.

L'arbre est d'une bonne vigueur et d'une bonne fertilité.

Précoce de Tours. Bonne prune de fin juillet*

— Fruit moyen, oblong, violet noir complètement recouvert d'une poussière bleu cendré, chair jaunâtre, acidulée, juteuse, agréable.

Arbre assez vigoureux et fertile.

Cette variété est encore connue sous le nom de prune Madeleine.

Reine-Claude (Reine-Claude-abricot vert). Prune exquise du mois d'août. — Fruit assez gros, ar- I rondi, aplati aux deux pôles, vert d'eau passant I au jaunâtre, frappé de carmin lilacé ; chair vert ! jaune, juteuse, aromatisée, sucrée, délicieuse* C'est la reine des prunes.

Arbre de vigueur ordinaire, fertile.

Reine- Claude diaphane. Très -bonne prune de fin août. — Fruit assez gros, aplati, jaunâtre,