CHAP. XXXÏI. — FRUITS SIMPLES (DRUPES). — DU PRUNIER (P. DOMEST

transparent teinté incarnat; chair ambrée, ju- /

teuse, relevée. I

Arbre très-vigoureuxi fertile.

— Reine-Claade Terte.

Reine-Claude violette. Très-bonne prune de fin septembre. — Fruit moyen, rond et aplati, violet rosé ; chair vert d'eau, juteuse, sucrée^ excellente, sujette à être véreuse.

Arbre de vigueur moyenne, asseï lent à devenir fertile.

Tardive musquée. Bonne prune de septembre. — Fruit assez gros, ovale-arrondi, méplat, violet noir cendré de gris bleu: chair vert d'eau, trèsjuteuse, relevée d'un parfum pénétrant; la maturité se prolonge de la fin d'août à la fin de septembre.

L'arbre est d'une bonne vigueur et d'une bonne fertilité.

Signalons en second ordre la Reine-Claude d'OulinSy très-vigoureuse, et la Reine- Victoria, très-productive.

Examinons maintenant les variétés dont le fruit est plus spécialement utilisé à l'office, bien que mangeable à Tétat naturel.

Pnme d'Agen, Très-bonne prune à pruneaux

pour la cuisson et la

^^^M^ pâtisserie. — Fruit

R^^j4 ^^^ moyen , pyriforme , K^^^ ^i^H^b» violet rosé , saupoudré de blanc lila- i ciné; août -septembre.

Arbre vigoureux, très-fertile. Prune de Brignoles.

F19. 1202. — Prane d*Agen. Très -bonne prune pour l'office.— Fruit assez gros, rond, jaune d'or piqueté rouge; miseptembre* Arbre modérément vigoureux, très-productif. Prune de Norbert (i). Très- bonne prune à pâtisserie. — Fruit petit, rond, noirâtre poudré de bteu ; septembre-octobre.

Arbre vigoureux, productif, se reproduisant par semis et par drageons.

(1) Noberte du déparlemeut du Nord; Prune de Prince, du eautOD de Virtou (Belgique). P. J. '

Arbre de vigueur moyenne^ très-fécond.

Quetsche d* Allemagne^ Bonne prune à pruneaux.

— Fruit moyen et assez gros, ovale aigu, violet foncé recouvert d'une poussière glauque ; septembre.

Arbre vigoureux, fertile, se multipliant par semis et partirageons.

Quetsche cT J/a/ie. Très-bonne prune à pruneaux.

— Fruit gros, ovale renflé , violet noir légèreiûent fleuri; septembre.

Arbre de vigueur ordinaire, fertile.

Reine - Claude de Bavay. Bonne prune à conserver dans l'eau -dévie. — Fruit gros, ovale arrondi, vert jaunâtre Ff^. lîoa.Queuched'iiaiie. pointillé roux, bon à manger cru quand il est venu dans une situation chaude ; fin septembre.

Arbre très-vigoureux, fertile.

Sainte- Catherine. Très -bonne prune à pruneaux et à confire. — Fruit moyen, ovoïde, jaune terne nuancé doré ; assez bon cru, dans un climat tempéré; commencement de septembre.

Arbre vigoureux et productif.

Nous ajouterons parmi les bonnes prunes de conserves :

Les Quetsches hâtive et de Dorrellj pour pruneaux ;

V Impériale violette, d'un bon rendement au séchage ; la Diaprée violette, bonne à la cuisine.

Les prunes d'Ambre, à* Amour, d'Ast qui sont encore des variétés locales.

Nous ne saurions passer sous silence les prunes d'apparat, magnifiques sous le rapport de la grosseur et du coloris, inférieures en qualité, mais que la ménagère sait transformer en desserts agréables. Telles sont :

La prune Pèche, presque ronde, rose vineux, commencement d'août ;

La Dame-Aubert y forme d'oeuf, couleur de miel ; fin septembre;

. La prune Pond' s seedling, pyriforme, rose carminé; mi septembre;

La Washington, ovale arrondi, blanc verdâtre, souvent de bonne qualité ; août-septembre ;

Des moyens demnltiplter le protiler. — Le

prunier se multiplie par le semis et le marcottage en cépée ou par racines; mais pour reproduire exactement tous les caractères d'une variété, on a recours au greffage de ces variétés sur des sauvageons de prunier.

Le prunier myrobolan, variété plus ornementale que comestible, employé par les pépiniéristes pour le greffage des bonnes variétés de prunier et d'abricotier, se reproduit par la voie du bouturage, aussi bien que par le semis.

Elevage du plant de prunier, — Nous ne répéterons pas la manière de semer ou de marcotter ^e nous avons indiquée précédemment au chapitre de la Multiplication ; mais nous dirons que les sujets obtenus par le drageonnage et la cépée ne