CHAPITRE XXXIII

(SUrrB DES DRUPES.) *

DU CERISIER (CERASUS).

nistorlqae et claMlIlrmtloii. — Le Cerisier est un arbre de la famille des Amygdalées^ dont Linné avait fait une espèce du genre prunier, mais qui constitue à présent un genre à part. Il parait indigène de l'Europe, et l'on pense que Lucullus n'apporta de Cérasonte qu'une variété de cerise cultivée, non un type. Au dire de Tollard, on trouve, dans nos forêts, les trois types de tontes les variétés cultivées dans nos vergers. Les botanistes modernes voient dans le cerisier des oiseaux de nos bois la souche de la variété Juliana^ à fruit gros, d'un rouge-noirfttre^ très-sucrée (guignes), et de la variété Duracina, à fruits rouges veinés de rose et de blanc jaunâtre, (biu.

garreaux). De ces deux variétés seraient sorties les nombreuses sous-variétés de cerises douces que nous avons. Quant à notre cerisier commun, à fruit plus ou moins aigre, nous ne lui connaissons pas de type dans nos bois. On le croit originaire du midi du Caucase.

Des terrains et expositions qui conviennent an cerisier. — Par suite de son greffage sur le merisier {Cerisier des oiseaux) , sur le Sainte- Lucie (Cerisier mahaleb ou prunier odorant) et sur le Cerisier franc, (provenant de noyaux de cerises cultivées), le cerisier réussit, on peut le dire, dans tous les terrains.