C. de Montmorency (à longue queue). — Fruit
assez gros , acidulé, du commencement de juillet.
Arbre vigoureux et fertile. Le Montmorency à courte queue est moins vigoureux etiQoins productif.
C. Reine Hortense. — Fruit de première grosseur, obovale, plus rose que rouge, doux, de juin-juillet. Arbre vigoureux, manquant de fertilité, surtout dans les pays froids, où il se plaît peu.
C. Rose Charmeux. — Fruit gros, acidulé, de juillet- août. Arbre d'une bonne vigueur, trèsfertile»
C. Royale d'Angleterre hâtive ; fruit gros, doux, acidulé, bon pendant tout le mois de juin* Arbre vigoureux, très-fertile.
Cette variété, beau type de cerise, est encore appelée Anglaise hâtive.
C. Royak d'Angleterre tardive. — Fruit gros, acidulé, parfois aeidulé-doux, de juillet août. Arbre Tîgoufeux, d'une fertilité ordinaire, fructifiant
/tp. 1207. — Cerise Relue Rortense.
Fig, 1208. — Ceriae Royale d'Angleterre Urdive.
mieux et tacbant moins son fruit quand il est situé dans de bonnes conditions.
Nous mentionnerons encore l'A^^^^e d'Oignies et la Belle de Choisy, qui sont à fruits doux; la Belle d'Orléans, la cerise Bonnemain , douce -acidulée ; la C. Montmorency- Eretonneau à cbair plus acidulée ^e douce.
En second ordre, nous mentionnerons comme variété trèsbâtive , le cerisier nain précoce ou in*
dule, dont le fruit mûrit en mai, et que l'on plante aux expositions cbaudes pour avoir du fruit encore plus tût.
Cirlottcs. — Nous avons enfin les griottes qui sont des cerises rondes, à épiderme noirûlre, à pulpe rouge sang, fortement acidulée, assaisonnée d'un suc aigrelet qui déplaît même aux oiseaux frugivores, avant qu'elles aient atteint les dernières limites de leur maturation. Elles sont, avons-nous dit, recherchées par le liquoriste et par la ménagère pour la préparation des ratafias, des vins de cerises et des conserves à Teau-de-vie.
Sans nous arrêter aux variétés moins productives, à végétation fougueuse se rapprochant de celle des guigniers, occupons - nous des plus dignes.
En première ligne se place la Griotte du Nord^ fruit de première grosseur, mûrissant fin d'août. Arbre vigoureux et fertile; puis viennent :
Les Griottes Acher. — Fruit assez gros; de miaoût.
G. d'Allemagne.-^ Gros, juillet-août; arbre faible;
G. de Portugal. — De première grosseur, mûrissant à la mi-juillet.
G. grosse commune. — Gros fruit, du courant de juillet. Arbre plus grand, mais moins fécond que les précédents.
La variété appelée G. à brindilles, G. de la Toussaint, à branches très- ramifiées , effilées et retombantes, fleurissant en été, donnant de petits fruits qui persiflent jusqu'en septembre-octobre, est
cultivée comme espèce d'ornement et comme fruit à confire.
D«s moyens de mnlttpllerle eertoler. —
Le cerisier se multiplie par le semis de ses graines; mais ce mode de multiplication ne saurait être recommandé que pour l'obtention de sauvageons, ou de variétés nouvelles. Si l'on veut reproduire exactement une variété de cerise, on a recours à son grelfage sur le G. merisier, sur le G. de Sainte-
Fig. 1209. — Griotte de la TousMÏnt.
