PARTIE m. — ARBORICULTURE ET HORTICULTURE

perfectionné par De Combes, et dont 'il a conservé le nom. Il est en paille ou en planches ; il est large d'au moins 0",A5 et se place sous le chaperon pour en continuer la saillie. On le pose en février, on le retire en mai. 11 est surtout nécessaire aux expositions du couchant et du midi^ tant à cause des pluies du printemps que de Faction Irop vive du soleil.

Voici ce que dit De Combes de Tabri en question : — « Au défaut d'un expédient sûr, puisque je n'en connais aucun, J'ai pourtant à proposer un usage dont J'éprouve le succès tous les jours; l'idée ne vient pas de moi, mais je m'imagine l'avoir perfectionnée en quelque chose.

« M. Girardot^ ancien mousquetaire du roi, si connu par les belles plantations qu'il fit à Bagnolet, et par le produit immense qu'il en tirait, est inventeur de cette pratique, usitée depuis par plusieurs des habitants des environs. Il avait fait sceller, tout le long de ses murs, au-dessous de^ chaperons, et de toise en toise, des morceaux de bois de deux pieds environ de saillie ; il 7 faisait poser des planches, lorsque la saison des risques arrivait, prétendant quejes gelées du printemps ne tombaient que perpendiculairement, et qu'en mettant ses fruits à couvert du haut, ils étaient en sûreté, non-seulement contre les gelées, mais encore contre les pluies froides qui sont aussi pernicieuses au fruit : c'est ce qu'il a pratiqué constamment, et d'autres après lui, preuve de succès. On peut marcher hardiment sur de pareilles traces; c'est aussi ce que j'ai Tait, mais différemment. Au Heu de ces morceaux de bois, scellés à demeure dans les murs, qui font un vilain effet à la vue pendant l'été, j'ai fait faire des petites potences de bois léger, dont le dessus va un peu en talus pour favoriser l'écoulement des eaux de la couverture qu'elles portent ; elles s'attachent avec des osiers à la dernière maille du tfeillage, de six pieds en six pieds; et au lieu des planches, ]'&i fait faire, à l'imitation des habitants de Montreuil, des petits paillassons de deux pieds environ de largeur, sur douze et demi de longueur, liés par deux lattes. Au mois de février, je pose mes paillassons sur ces potences, et je les y arrête avec des osiers; ils demeurent en cet état jusqu'au mois de mai, que je fais tout délier et rapporter dans ma serre : il n'y a que deux journées d'employées à cette opération; les frais sont peu considérables, et constamment cette couverture défend bien les fruits, quoiqu'elle ne les mette pas en pleine sûreté. Voilà tout ce que je puis conseiller : pour le surplus, il fai^t un peu s'en remettre à la Piovidence çui veille sur tous nos besoins. »

A Montreuil, les treillages sont inconnus. Les murs sont recouverts d'une couche épaisse de plâtre, et l'on palisse directemeut avec des clous et des loques; mais le plâtre ne se trouve point partout, et dans ce cas, il faut nécessairemeni appliquer des treillages en bois ou en fil de fer. Ceux en bois sont formés avec des lattes et parfois, dans certaines localités, avec des baguettes de longue durée comme celles de cornouiller. H faut aussi renoncer aux loques et se servir de liens en Jonc, en osier ou d'une autre sorte.

Ovtlla BéceMAlves #o«r la etiltare &m péeher. — Nous nous servons du crochet à deux dents, pour les labours superficiels, tels quehinages ou béquiUages; de la serpette, du sécateur et de la scie à main pour les diverses amputations, mais le sécateur ne convient réellement que pour les petits rameaux ; les branches un peu fortes réclament la serpette, qui, en fin de compte, est toujours le roi des outils pour la taille. Ajoutons le greffoir à ces divers instruments, et aussi le marteau, les clous et le panier des palisseurs pour ce qui regarde particulièrement la culture de Montreuil, et tout sera dit«

ITarlétéa 4e yéchen parttevlièrenteBt recosimuidteUea. — Avant d*aborder la culture, il est bon de nous entendre siar ce que nous devons cultiver ; et comme, tout bien compté, il n'en coûte pas plus d'élever les bonnes variétés que les mauvaises, rejetons celles qui ne valent rien ou ne valent guère et arrêtons une liste des meilleures que nous diviserons en pêches de premier choix et en pêches de second choix. Ce sont:

KOHS ÉPOQCE

»■! TAKlirifl »M rUBMlBR CBOII. DR LA ■ATOBr».

GrotM-MignQDM bâtWe Fin joill. (aim. de Pari»).

Growe-Mignonnt ordinaire Août el tepUmibre.

BeUe-BautM Septembre (Ire quinx.).

Pucelle-de-Malioes {'«quini. de septembre.

GaUndc; Belle-Garde ou Grofse-) ....

Noire de Hootreoii J Août et teplembre.

Madeleine-de-Gourfoo ou Uadeleine- l En même temps que la

rouge ) pèche de Malte.

p*cb.-d^iuiu .. B«iie-<ie-p.ri.... j 9«p|;;;;*« (•!»»• 1» "«"^

Bonouvrier ( loiu - Tariété de Cb«- ) . . . ^ Treuie).... | Fin septembre et octobre.