PARTIE ni. — ARBORICULTURE ET HORTICULTURE
sèment de la température et le passage subit du froid au chaud.
Le voisinage de constructions, de coteaux et de
Fig, 1231. — Abrîcotier-pècbe.
Fig.XîZ*.— Fleur de l'abricotier-pècbe.
tout autre obstacle aux vents malsains et aux variations atmosphériques, est favorable à sa fructification. En retour, elle souffre du voisinage trop rapproché d'un grand nombre d'arbres.
On le rencontre dans les gorges de certaines montagnes rocheuses; le sol granitique aide à sa vigueur, la concentration de la chaleur et l'abri assurent sa fructification.
En espalier, le levant et le midi sont les expositions qu'il préfère.
Quoique sensible aux coups de soleil^ il vicnt^à l'ouest si le mur est chaperonné et la terre saine. Au nord, la fructification est assez certaine, mais la saveur du fruit laisse à désirer. Dans un climat lempéré, Tabricot d'espalier est mieux assuré, plus beau et moins rugueux ; sa qualité est plus fade; il plaît à la vue. Le fruit dejplein vent est moins séduisant, plus sujet aux accidents de température, mais sa chair est beaucoup plus parfumée ; il est meilleur.
On pourrait, avec un système mixte, jouir des bienfaits de l'espalier et du plein-vent. Une cloison mobile étant appliquée en hiver auprès d'un contre-espalier de manière à simuler un mur, on l'enlèvera fin mai par un temps doux, une fois la fructification certaine. Le fruit désormais abandonné à l'air libre acquiert toutes ses bonnes qualités.
Tarlétéfl d'abricotier à cnltiTcr. — Par le
semis de ses noyaux, l'abricotier produit des sauvageons souvent robustes et fertiles, mais plus souvent encore il donne de petits fruits à chair sèche ou qui se tachent sur Tarbre.
Les semeurs ont peut-être moins tourné leurs vues vers cette espèce fruitière que vers les autres, parce que les graines ne sont pas communes, et que l'égrain court les chances de périr
avant Tâge, ou de voir sa fructiflcationr détruite par les intempéries.
Nous préférons restreindre notre choix, en nous arrêtant aux variétés méritantes, et le combiner de façon que la maturité s'échelonne du commencement à la fin de la saison des abricots.
Nous ne parlons pas de la fertilité de l'arbre; elle est ici trop problématique et trop variable pour la désigner par une simple expression.
Toutes ces variétés sont d'uae bonne production.
A, alberge; moyen^ bon; mi-août.
Fruit aplati, vert d*eau passant au jaune-bois chargé de Jaune indien et de taches cinabre ; chair colorée, juteuse, acidulée.
On connaît plusieurs sous- variétés d'alberge : A. de Mongamet, A. de Tours, etc.
A. angoumois; moyen, bon; mi-juillet.
Fruit demi long; jaune ambré, frappé de pourpre et de ponceau ; chair teintée, vineuse.
A, à trochets; assez gros ou moyen, très-bon ; première quinzaine d'août.
Fruit obrond ; jaune safran légèrement ocracé ; chair fondante, savoureuse, légèrement musquée.
A.Beaugé; assez gros, assez bon; commencement de septembre.
Fruit arrondi; vert- pomme se fondant en jaune pâle, peu jaspé de lilacé; chair demi-cassante, assez relevée.
A, commun; assez gros, bon; fin juillet.
Fruit presque rond; jaune fin vernissé de carmin sombre ; chair moelleuse, citronnée, pas toujours parfumée.
A. pêche (de Nancy); première grosseur; trèsbon; fin août.
Fruit arrondi; vert clair passant au jaune fauve coloré de carmin foncé; chair saumonnée, bien fondante, enrichie d'une eau délicate^ vineuse.
A. de Versailles; assez gros, très-bon; fin août.
Fruit méplat, jaune de Naples, frotté de rouge laqueux; chair assez fondante, excellente.
A. gros Saint Jean (?); gros, bon; commencement de juillet.
Fruit oblong; jaune-cire, recouvert partiellement de vermillon, tacheté pourpre ; chair mielleuse, souvent relevée d*une saveur parfumée.
A, précoce; petit, assez bon; juin-juillet.
Fruit assez rond, tronqué; rouge-sang sur fond jaune-canari ; chair peu teintée, parfois un peu sèche ou faiblement musquée.
A. royal; gros, très-bon ; juillet-août.
Fruit renflé, déprimé; jaune-soufre transparent frappé de chrome orangé; chair teintée, fondante, relevée.
On recommande encore les abricots Comice de Toulon, de Hollande, de Portugal, Jacques, Luizet, Moorpark, Viard.
Comme fruit de première saison, nous avons signalé TA. précoce, et comme variété tardive, VA, Beaugé,
VA, de Syrie est encore une bonne variété hfttive. Celui d'Alexandrie convient dans les pays chauds ; ses rameaux gèlent dans le climat de Paris.
Des moj^mu de multiplier l'ahrlcetler. —
L'abricotier se multiplie par te semis de ses
CHAP. XXXV. — DE L'ABRICOTIER (PRUNUS ARMENIACA).
graines fait immédiatement et en terre légère, stratifiées; mais à dexares exceptions près, il ne reproduit pas la variété originaire. On ne peut s'arrêter à ce genre de culture que dans le but -d'obtenir des variétés nouvelles.
Le greffage est le seul moyen de multiplication qui lut convienne.
On le greffe sur abricotier franc, sur amandier^ sur prunier. Celui-ci est à préférer.
L'amandiera le défaut d'être apathique àl'égard de plusieurs variétés; sa racine se détériore assez souvent.
Quoiqu'étant un sujet plus naturel, l'abricotier franc aurait généralement le tort de manquer de ▼igueur,de force pour nourrir un autre individu soudé sur lui. D'une nature capricieuse, il serait exposé aux maladies de l'abricotier.
Parmi les sortes qui se propagent par la voie du semis^ on peut citer l'Alberge, dit Albergier, qui fournit des sujets plus uniformes et assez robustes.
De l'ahrtcotler ^wWk sur pruMler. — Cette culture de l'abricotier est la meilleure.
Elle se prête à la multiplication de toutes les yariétés d'abricotier et prospère dans la majorité des sols et des climats de la France.
Les variétés de prunier qui sympathisent le mieux avec l'abricotier sont, de race vigoureuse, à belle tige droite, ayant une écorce vive, striée, veinée de gris cendré, tels que P. Saint-Julien, Gros Damas, Myrobolan. Ce, dernier résiste dans les sols calcaires, arides.
Quand le prunier s'élève difficilement à haute lige, on a recours au greffage intermédiaire d'une yariété qui lui soit propice, par exemple, la Reine- Claude de Bavay.
Élevage du plant de prunier, — Nous avons dit au chapitre du prunier comment on obtient le plant sauvageon de cette espèce, par le semis et le marcottage en butte; le myrobolan se reproduit par la voie du. bouturage.
On procédera donc exactement ici comme là, les rôles ne changeant qu'à partir du greffage.
Greffage de C abricotier sur prunier. — Nous répéterons quelques soins préliminaires, indispen< sables au greffage de l'abricotier ; il s'agit âq l'écussonuage qui lui rcîussit mieux que tout aatre.
Dès le mois de juin, on nettoie sur le sujet la place destinée à recevoir l'écusson ; on greffe en Juillet si la sève est modérée, en août si elle est abondante.
Les greffons sont pinces à l'avance ; et si le rameau est branchu par anticipation, on le pince au-dessus des ramilles.
Le greffage se fait par un beau temps, non pluyieux, chaud et jamais froid. Le bourgeon de l'abricotier étant coudé ou muni d'un coussinet saillant, il faut le lever avec soin pour l'écusaonuer ; s'il ne reste guère d'aubier sous l'écorce, on le laisse, car on pourrait vider l'œil.
Inoculé au côté nord du sujet, le greffon craint moins l'action des frimas.
La ligature qui étrangle, est enlevée en septembre, de manière que la partie découverte ait
le temps de s'acclimater avant l'hiver; plus tard, on la coupe sans la détacher; mais on la ferait disparaître après les froids et avant la montée de la sève, car elle servirait de refuge aux coupebourgeons.
L'étêtage du sujet pour faire développer la greffe se fait en février-mars, et l'ablation du moignon conservé pour le palissage du jeune abricotier se pratique en août. Passé le mois de septembre, on opère le tronçonnement à l'époque de la (aille.
L'abricotier réussit encore à l'écussonnage à œil poussant.
Il est rebelle aux greffes en scion opérées sur tronçonnement de la tige. C'est à regretter dans certaines circonstances, et surtout quand le siyet est impropre à l'écussonnage.
Nous avons indiqué le greffage de rameau écussonné {fig. 869, p. 162) ; c'est un moyen de tromper le sujet et de réussir.
On lui insère par le procédé de la greffe eh fenfe, des greffons de prunier Saint- Julien, myrobolan ou Reine-Gaude de Bavay; mais ces fractions de rameau ont reçu dans l'été précédent une série d'yeux d'abricotier inoculés en écusson.
Les yeux naturels du prunier étant éborgnés, ce sont les bourgeons d'abricotier qui vont se développer.
Formes à adopter dams la ealiare de l'ahrieotier. — Il faut à l'abricotier des formes ramifiées, branchues, permettant à la sève de se diviser, et à l'arboriculteur de renouveler les branches qui se détériorent.
Ainsi l'éventail, le candélabre seront adoptés pour l'espalier et le contre-espalier. La haute tige naturelle ou évasée conviendrait aux sujets en plein vent.
La basse ttge .en plein air est acceptable, si elle est entourée de milieux privilégiés; alors le buisson et le vase seraient préférés à la pyramide et au cordon, qui ne«conviennent guère à l'abricotier.
Avec une vigueur restreinte, le cordon à plusieurs bras pourrait être essayé au mur ou en palissade.
Pour toutes ces formes, la greffe du sujet doit être faite au point où le branchage commence.
Les membres de charpente conserveront entre eux une distance moyenne de 0",30.
Leur mode de construction étant expliqué aux autres genres fruitiers, drupes ou mélonides,nous y renvoyons le lecteur.
De la taille de l'abricotier. — La taille de l'abricotier se fait au printemps, quand les grands froids ne sont plus à craindre, et avant le bourgeonnement des yeux ; en mars, sous une latitude tempérée ; en février, dans un pays plus chaud.
Quand l'arbre occupe une position non gélive, parfaite enfin, on pourrait se hasarder à tailler en septembre-octobre. Le repos de la sève serait assez marqué pour empêcher les bourgeons de débourrer avant l'hiver, mais pas trop avancé de manière à enrayer la cicatrisation de la coupe. Il
