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au levant ou au midi sont lea situations qui assurent sa pleine prospérité.

Fig. 1233. — Fruit du néflier,

On multiplie 1^ néflier parle semis, le marcottage et le greffage ; mais on a rarement recours

AITBORICULTURE ET HORTICULTURE,

au semis, parce qu'avec les graines il faut trop attendre. On marcotte rarement aussi; où greffe presque toujours sur poirier, cognassier ou aubépine, selon que les terrains conviennent mieux à Tun ou à l'autre des sujets en question. On greffe en fente au printemps, et, en été, on emploie récussonnage à œil dormant.

On ne taille pas le néflier; on le laisse aller librement. Les nèfles doivent rester sur l'arbre le plus longtemps possible.

On ne les cueille d'ordinaire qu'après une pre- p^g^ nj4. «eur da Bémière gelée blanche et flicr.

par une journée sèche, puis on les place au grenier, sur de la paille ou du -foin, où le blossissement commence au bout d'une quinzaine de jours, plus ou moins. Alors elles prennent une saveur vineuse et acidulé quilles fait rechercher d'un certain nombre d'amateurs et nous autorise à les servir sur les meilleures tables.

Quand on veut avancer le blossissement, il suffit de recouvrir les nèfles avec de la laine.

La nèfle est un fruit très-indigeste. P. J.