DU NOYER COMMUN (JUGLANS REGIA

Deserlptlon. — Le noyer commun est un arbre de grande taille, de la famille des Juglandées.

Fig. 12'i8.— Noyçr cominno.

On le dit originaire de la Perse. Le Dictionnaire d'agriculture pratique Va décrit en ces termes :

tt C'est un bel arbre qui atteint de grandes dimensions, et dont le tronc se divise en branches fortes et étalées qui forment une tête arrondie; son ôcorce est épaisse, grisôtre, souvent crevassée et sillonnée, excepté sur les branches moyennes et jeunes, où elle est lisse et d'un gris blanchâtre; les feuilles sont grandes, coriaces, d*un vert sombre, et composées de sept à neuf folioles; leur odeur est forte, aromatique et se développe surtout lorsqu'on les froisse entre les doigts; elles noircissent en se desséchant; les fleurs femelles sont ordinairement accouplées deux à deux. Oo en trouve cependant qui sont isolées, ouréanies par trois ou quatre. Les fleurs mâles sont disposées en chatons pendants. Son fruit ou mî^i dont la culture a fait varier le volume, est marqué de sillons à sa surface et entouré d'une enveloppe lisse, connue scus le nom de brou, qoi

CHAI». XM. — DU NOYER COMMUN (JUGLANS RKGIA).

ne serait, d'après MM. Cosson et Germain, qu'un involucre et le calice soudés et accrus après la

Fig. 1259. — Fleur roàle du Fig, 1260. — Fleur femelle nojer commun. da noyer commun.

fécondation. Q8oi qu'il en soit, à la ma1unt'% cette enveloppe se crevasse et se déchire en fragments plus ou moins irréguliers. »

Tariétés. — La cuKure a produit un assez grand nombre de variétés et sous-variétés de noyers. Les principales sont les suivantes :

\o Noyer à œqite tendre, noyer à mésange, ou noyer de mars, — Ses noix sont allongées^ pleines, blanches, de bonne garde, à coque mince et si tendre que les pies, les geais et les mésanges les entament aisément. L'amande est de bonne qualité i Les fruits du noyer à coque tendre sont trës-r j- i cherchés pour la table, mais la qualité du bois ne répond pas à celle du fruit; le tronc se caverne fréquemment.

2® Noyer tardif, ou de la Saint- Jean, ou de mai.

— Cette variété pousse et fleurit tardivement, ainsi que son nom l'indique, et c'est pour cela qu'elle redoute moins les gelées de printemps que la précédente. Sa noix est arrondie, sa coque assez tendre et pleine ; elle produit peu.

3* Noyer dejauge^ ou à gros fruits, ou à bijoux,

— Cette variété, peu cultivée, parce qu'elle offre peu d'avantages, ne se recommande réellement que par le volume extraordinaire de ses fruits. L'amande n'est point en rapport avec la capacité où elle se trouve et qu'elle ne remplit pas complètement. En se desséchant, cette amande subit un retrait considérable et finit par ne plus occuper que la moitié de la coque. Cette coque, en raison de sa grosseur, a été employée pour renfermer des bijoux et même des onguents. Le bois est de qualité inférieure.

4^ Noyer à fruit dur, — Le nom de celte variété dit assez que sa coque est très-dure et que son fruit n'est pas digne de figurer dans un dessert. En retour, ce noyer est robuste, réussit assez bien dans les climats rudes, et fournil partout un bois dur, très-veiné, très-beau et par conséquent trèsestimé.'

S*» Noyer à grappes. — Cet arbre se distinguo des autres variétés par ses fruits réunis par quinze, vingt et môme plus, en grappes qui lui ont valu son nom* Ces fruits sont très-ordinaires quant au volume et se reproduisent de semis.

6® Noyer fertile* — Cet arbre a été mis dans le

commerce par M. Leroy, pépiniériste à Angei-s, vers 1850. La rioix est à coque tendre, de grosseur ordinaire et très-pleine. M. J.-B. Verlot nous assu re qu'il produit des fru i ts dès la première année de sa plantation ;de son côté, M. H. Issartier nous dit qu'il fructifie la troisième année seulement; c'est déjà bien assez vite. En raison même de sa fertilité rapide, il est évident que cette variété ne doit être ni robuste ni de longue durée.

7» Noyer lacinié. — Cette variété est remarquable par ses laciniures ou divisions profondes et nombreuses. C'est un arbre ornemental et utile en même tomps.

8« Noyer Barthère. — Ce noyer, à fruits oblongs, nous est s'gn^lé par notre collaborateur, M. Cb. Ballet, comme digne de figurer parmi les variétés méritantes.

Sol et exiMisItioB. — Le noyer craint beaucoup rhumidité, et végMe mal dans les terrains argileux compactes et dans les terres mouillées. Les terres légères, qui permettent à ses racines traçantes de courir au loin, sont celles qui lui conviennent tout particulièrement, peu importe leur nature; cependant, nous avons cru remarquer qu'il aÔTectionne le calcaire. Pour ce qui est de l'exposition, il est bon de le soustraire le plus possible aux situations exposées aux gelées de printemps. Toutefois, il aime les gorges de montagnes et les coteaux exposés au nord et à l'est.

Hvlitplieaiton &m aoyer. — Le noyer se multiplie de graines le plus ordinairement, mais il est d'observation constante que les sujets grelTés donnent des fruits plus tût et en plus grande quantité que les arbres de semis. C'est tout simple ; le greffage est une atteinte aux lois de la nature, et ce que l'on perd en vigueur, on le gagne en fruits. Seulement, on voudra bien remarquer que le bois des arbres greffés ne vaudra point celui des variétés de la même sorte non greffés, et que, si Ton sème des noix provenant d'arbres greffés, il ne faudra pas s'attendre à la reproduction fidèle du type.

Le semis du noyer, avons-nous écrit déjà, se fait de deux manières, soit eu place, soit en pépinière.

Lorsque ce semis a été fait en place, le noyer enfonce plus profondément son pivot dans le sol, et craint moins alors d'être dér ciné par les vents : son tronc s'élève plus haut et plus droit. Son développement est plus rapide que lorsqu'on le transplante ; son bois, en outre, acquiert plus de qualité.

On sème les noix en pépinière avant l'hiver ou au printemps, quand on ne craint plus les geU'es. Dans le premier cas, le mieux est d'enterrer ks noix avec leur brou dans un sol bien ameubli, à 0'»,05 ou O'^oe de profondeur et à 0«,65 de distance en tous sens. Lorsqu'on ajourne le semis au printemps, on dépouille les noix de leur brou et on les conserve par le moyen de la stratificationé Lorsque les noyers de pépinière sont levés, on les sarcle et on les bine soigneusement. Si l'on lient à ce qu'ils deviennent productifs de bonne heure, on les transplante deux ou trois fois avant de Ici