PARTIE III. — ARBORICULTURE ET HORTICUIJURE

llélkoële «FéclAle a«x vmmem remomtaBtos.

— Les races dites bifères, remontantes ou de quatre-saisons suivent le même régime de rie que les races ordinaires ; elles ont en outre )a fociiUé de donner des fruits sur les rejets^ dans Tannée même où ils sont nés. Nous proposons une méthode spéciale de culture qui poisse tirer parti de cette fructification estivale et automnale, préférant négliger celle qui vient la première pour la laisser aux races ne produisant qu'une fois; nous y gagnerons une production supérieure et mieux échelonnée.

Les sujets sont également plantés en carrés, en lignes, ou par trochées. Chaque année nous taillerons les tiges à 0",20 pour les obligera émettre plus de drageons, source de notre fructifloa* tion ; au moyen d'un éclaircissage sévère, nous ne gardons que les six plus beaux JetF, à chacun desquels nous adjoignons un tuteur; et c'est ainsi qu'ils doivent se terminer par une panicule de fruits.

Après la fructification, et aussitôt la chute des feuilles arrivée, nous déchaussons ces rejets et les tranchons au-dessous du collet pour les raser net, sauf les deux ou trois plus beaux et rapprochés du centre; ceux-ci seront taillés en février-mars, à 0",20, en même temps que l'on recépera les tiges mortes. Les plants moins fertiles seraient rigoureusement supprimés.

On voit que le but de cette méthode est de provoquer l'émi^sitfn de beaux drageons fructifères, qu'on laissera vivre seulement une campagne.

Cette race k maturation tardive réclamerait les terrains précoces et les expositions chaudes, surtout dans les contrées sojeltes aux brouillards et aux givres de l'automne.

Soins ir^BéMux. — Chaque variété de framboisier ne doit pas être plantée trop rapprochée des autres; l'envahissement de ses racines traçantes nuirait à l'entretien des races pures.

A l'automne, un fourchetage très-peu profond en vue d'aider à la végétation souterraine et d'enlever les mauvaises herbes; dans l'été, quelques binages assez de temps avant la maturation et immédiatement après la cueillette du fruit; et au mois de février, un épandage d'engrais liquides ; tels sont les principaux soins de culture.

Nous croyons qu'une couche légère de cendre de tourbe, de poussière de route et de charbon ou de feuilles sèches en couverture, contribuerait à la santé du plant et à l'éloignement dos insectes.

Récolte. — La récolte des framboises se fnit en plusieurs fois^ à mesure qu'elles mûrissent. On choisit un beau temps, sans pluie ni brouil-

lard ; et, pour cueillir le fruit, on le détache de son réceptacle. Si on attendait que la maturité fût trop avancée, ou si on maniait le firuit brusquement, il s'écraserait au contact des mains.

BoBovvellomemt de la pla«tm<lo«. — Bien qu'un champ de framboisiers soit, pour ainsi dire, Inépuisable par suite du drageonnage naturel, il arrive néanmoins qu'après plusieurs années d'une culture suivie, la période décroissante commence. La terre est fatiguée, le plant pousse maigrement, et les fruits semblent dégénérés.

Il convient alors de créer une plantation neuve. Si on l'établit sur le même emplacement, on change la nature du sol, en y mélangeant de bonnes terres fraîches et légères Jusqu'à la profondeur d'un fer de bêche. Mais, afin de ne point arrêter nos jouissances, nous formerons d'autres carrés de framboisiers deux années avant de détruire les anciens.

Un plant de framboisiers peut vivre cinq ans comme il peut durer dU ans; cela dépend de sa situation et des soins d'entretien.

Mmmeeiem, -r Les insectes nuisibles au framboisier sont :

i^ La tipule potagère (tiptda oleracea, Lin. — paludosa, Heig. — pachyrhina maculala, Macq.), dont la larve coupe quelquefois les drageons entre deux terres.

2<^ Les tordeuses des arbres fruitiers (tortrix lœvigana, Dup. — aspidia uddmannianay T)up.).l^ chenille de cet insecte lie en paquet les feuilles de fhimhoisier. Le papillon éclot en juin et Jail- Ict. Heureusement, les oiseaux et les ichneumo* nides en détruisent beaucoup.

Usairc** — Nous lisons dans le Dictionnaire d'agriculture pratique : « Les fruits du framboisier ont une saveur douce, sucrée et parfumée; oo les mange seuls ou mélangés avec les fraises; on en fait des tartes et des sirops; mais leur plos grand usage est d'entrer dans la préparation des confitures et des sirops de groseille et de vinaigre, dont elles adoucissent l'acidité et auxquels elles communiquent un parfum très-agréable. On en fabrique aussi un vinaigre.

<i En médecine, ses fruits écrasés et mêlés avec de l'eau et du sucre constituent une boisson Irès-agréable, qui a l'avantage d'étancher la soif, et qui convient comme rafraîchissante dans les fièvres. Les pharmaciens préparent avec les framboises un sirop qu'on ordonne dans les angines, principalement dans celle connue sous le nom de mal de garge, et avec lequel on sucre les tisanes. » * Chaeles Baliet.

CHAP XLIV. — FRriTS COMPOSÉS' OU AGRÉGÉS. — DU FIGUIER COMMUN. 603