PARTIE III. — ARBORICULTURE ET HORTICULTURE
8<in9 doute, mais les pt^lioles oe se sépareraient pas de l'écorce sans y laisser des déchirures. Toutes les fois que les rameaux sont feunes, vigoureux, d*uDe seule venue, et que la main, en glissant le long de ces rameaux, ne rencontre pas d'obstacles, la récolte va très-vite; et Ton rencontre très-peu de mûres. Quand, au contraire, on opère sur des rameaux déjà vieux, hérissés de petits Jets et ordinairement garnis de mûres, il faut * souvent cueillir les feuilles une à une ou par bouquets, et la séparation des fruifs d'avec ces feuilles prend beaucoup de temps et exige une manipulation qui 6te aux feuilles une partie de leur fraîcheur et de leur qualité par conséquent.
La cueillette d'un arbre doit être faite en un jour ou deux au plus, et toujours entièrement ; il ne fout pas laisser de bouquets de feuilles ou papillons à l'extrémité des rameaux, parce qu'ils y appellent la sève au détriment des bourgeons ou yeux inférieurs. On assure qu'une branche non cueillie pourrait être une cause de mort pour le mûrier, mais le fait ne nous est pas démontré; si nous ne le contestons pas, nous ne Taccueillous qu'avec réserve.
« A mesure que le cueilleur effeuille un arbre, dit Bosc, il doit séparer les mûres, et les Jeter de côté. Ce point est essentiel.
0 Aussitôt que les charges de feuilles sont arrivées au logis, on doit vider les sacs, les étendre dans un lieu bien aéré, finir de séparer rigoureusement les fruits qu'on jette dans la basse-cour pour la nourriture de la volaille. Si les feuilles restent amoncelées, pressées, sern'es, elles s'échauffent, fermentent et causent aux vers des . maladies dangereuses. »
Quant au rendement par hectare 'de mûriers en plein rapport, M. de Gasparin nous apprend que
ses plein-vents, à 7 mètres de distance, donnaient 1 3 29 1 kilogrammes qui lut revenaient à 458 francs soit 3^45 par 100 kilogrammes, que ses nains, à 4 mètres d'intervalle, donnaient 15700 kilogrammes revenant à 546 francs ou 3^29 pour 100 kilogrammes, que les nains, à 2 mètres, produisaient 22 050 kilogrammes coûtant 819 francs ou 3%72 pour 100 kilogrammes. Mais il i^oute qu'avec les mûriers cultivés négligemment, sans engrais, le prix de revient des 100 kilogramines est ordinairement de 5',32, et ces 100 kilogrammes de feuilles se vendent de 7 à 12 francs, excepté dans la Haute-Garonne où les cultivateurs de mûriera gagneraient plus à en nourrir leurs bœufs qu'à la vendre aux sériciculteurs.
Maladies élv mèiiev. — Nous ne voyons pas d'arbre qui, pendant sa vie, soit plus maltraité que le mûrier blanc. On ne se contente pas de le greffer, ce qui est une première cause d'affaiblissement ; on le dépouille encore de ses feuilles tous les ans ou tous les deux ans, autrement dit, on lui arrache les poumous. On a donc eu raison de dire que le mûrier n'a plus rien de- naturel, qu'il est civilisé et qu'il doit à sa civilisation beaucoup d'infirmités. Par cela même qu'il est né pour #ouffrtr et qu'il- ne nous rend service qu'à cette condition, le mieux est d'en prendre son parti et de remplacer les arbres qui s'en vont par les arbres qui viennent. Les affections qui l'atteignent le plus souvent sont les chancres et la rouille. On pourrait diminuer le nombre et la gravité des chancres en mastiquant mieux qu'on ne le fait les plaies occasionnées par les tailles successives, et ^ parce que l'on est convenu d'appeler le rajeunis-' sèment ou mieux le recepage. P.* Joign£aux .
