PARTIE m. —ARBORICULTURE ET HORTICULTURE

faire les greffes; ^^ à les soigner; d*où il suit qu'en faisant la part des accidents, il reste seulement, quelques bons arbres, qui coûtent plus cber que les sujets de pt^pinière. De plus, on a perdu plusieurs années qu*on ne retrouvera jamais.

Souvent aussi Ton plante à demeure des sauvageons élevés en pépinière. Ceux-là réussissent aussi bien que les arbres greffés; mais les risques du greffage et le temps perdu doivent leur faire préférer les sujets tout greffés.

Les avis sont partagés sur la question de savoir lesquels sont les meilleurs des arbres à haute tige greffés en pied ou de ceux qui le sont en léte. Notre opinion est que ceux qui le sont en pied sont presque toujours préfécables, attendu que leur tige est généralement plus lisse, moins noueuse et plus droite que celle des autres; la sève y circule donc plus librement. D'ailleurs, les variétés pour baute tige doivent être vigoureuses. Nous admettons quelques exceptions en faveur de bonnes variétés ne poussant que modérément, et pour lesquelles nous préférons les sujets greffés en léte, soit sur une tige de variété vigoureuse et robuste écussonnée d'abord au pied, soit sur un sauvageon très-vigoureux, à écorce vive et saine.

L*âge de Tarbre à transplanter a peu d'importance, s'il réunit les conditions que nous avons énumérées, car son développement Varie beaucoup en raison de la richesse du terrain qui Ta nourri et de son entretien. Nous aimons les sujets dont les branches de la tête sont figées de deux ans, mais nous ne rejetons pas les autres.

Une question qui est encore diversement résolue est celle-ci : quand on plante des arbres dans un sol de médiocre qualité, vaut-il mieux les choisir dans un terrain médiocre que dans un terrain riche? Voici notre réponse, basée sur l'expérience : dans une terre médiocre, on n'y fait pas de pépinière d'arbres fruitiers, parce qu*on y perdrait son temps et son argent; les plus mauvaises sont en terrains que nous si^pe* ions passables. Eh bien, qu'arrive-t-il? Lès sujets y sont peu vigoureux; ils ne peuvent arriver à faire des tiges; si quelques-uns finissent par atteindre la hauteur voulue, ce n'est qu'après de longues années; leur écorce est durcie ^ blanche^ couverte de mousse ; les canaux séveux sont resserrés; ils sont enfin malingres, mal constitués, et quelle que soit la nouvelle nourriture qu'on leur donnera, ils seront toujours malades. Ceux qui, au contraire, sont venus en terrain extrêmement riche ou fumé, souffrent trop de la substitution d'une nourriture relativement maigre à un régime très-fortifiant; leurs organes, très-dilatés, se resserrent, et la mort en est la conséquence.. Avec les arbres venus en bonne terre ordinaire, composée d'éléments vaiiés, ces inconvénients disparaissent, et nous avons des plants bien constitués; leur partie souterraine est bien en rapport avec la partie aérienne ; ils résistent parfaitement à la transition d'un terrain à un autre.

On ne doit pas acheter d'arbres sur le marché, car ils sont généralement le rebut des pépinières. En outre, leurs racines sont exposées U en plciu

air aux intempéries; elles sont bientôt fatiguées; ceux qui ne sont pas vendus sont mis tels quels en bottes et en Jauge, reportés au marché suivant, et ainsi de suite jusqu*à leur complet écoulement. D'ailleurs, A moins de bien connaître soi-même les variétés à Tinspection du bois, et de pouvoir Juger de la valeur de ces arbres, il est toujours prudent de s'abstenir. Quelques établissements ont .le bon esprit de mettre au feu les sujets inférieurs plutôt que d'exposer l'acheteur à des déceptions ; nous ne saurions trop les en louer. Malheureusement ils forment encore le petit nombre.

Que les propriétaires se défient surtout de ces colporteurs'qui parcourent les foires de villages et tiennent magasin dans les villes. Us étalent leurs végétaux sans s'inquiéter du hAle ni de la gelée^ puis ils les réencaissent pour les déballer plus loin. Connaît -on les cultures de ces intermédiaires? Assurément non. Mais ils ont trouvé un moyen de captiver la confiance de certaines personnes, c'est de se donner comme représentants de quelque maison' renommée, ou bien encore d'affubler leurs marchandises de noms pompeux, accompagnés de descriptions séduisantes et de gravures auxquelles on a de la peine à résister. Ces colporteurs s'approvisionnent daasJes foréis, et plus souvent encore, ils ramassent A vil prix les rebuts des horticulteurs.

Lorsqu'on n'a pas sous la main une pépinière bien assortie, le mieux est de s'adresser à un établissement qui Jouisse d'une bonne réputation, et de recommander les soins nécessaires quant au choix des sujets, k leur déplantation et à leur emballage.

Aussitôt leur arrivée à destination, on les mettra en jauge (1), puis on les mouillera pour rétablir l'état normal des racines qui seraient flétries ou en partie desséchées. Celles qui se trouveraient par trop altérées seront trempées dans une bouillie claire, formée de bouse dé vache et de terre glaise délayées dans l'eau ; on les y laissera séjourner de dix à -^ vingt heures, selon leur degré d'altération. Cette enveloppe grasse, qui s'attache au pied, aide à la formation de nouvelles spongioles, auxquelles elle sert de première nourriture. Cela n'empêchera pas de les mettre ensuite en jauge comme d'ordinaire.

Dans le cas où des arbres seraient fatigués par le hAle ou la gelée, on verra plus loin, au chapitre du Jardin fruitier, les soins A leur donner aussitôt leur arrivée.

, Préparation êtes arbres povr la plantation* — On retire successivement les arbres de la Jauge au fur et A mesure de leur mise en place, pourvu, s'entend, qu'il ne pleuve point ou que la terre n'ait pas été trop mouillée par une pluie récente; en un mot, il faut éviter de mettre une terre boueuse sur les racines.

A la sortie de la Jauge, on refait, avec une serpette ou un sécateur, la coupe presque inévitablement faite par le déplantour sur quelques ra-

(i) Mellre les arbres en jauge, c'est les eulerrer proTÎsoire» meut) «n aUoadaut leur plantation dcQuUive,

CHAP. XLVll. — DU VEHGER.

cines^ et l'on retranche les parties cassées ou mutilées. On en équilibre à peu près le nombre et la force dans tous les sens, afin que la tige et les branches reçoivent une sève à peu près égale de tous les côtés. Si une partie était plus faible que l'autre, il serait bon de la placer au midi. C'est ainsi qu'on obtient la régularité de la tfite de Tarbre.

Une partie des racines qui alimentaient les branches se trouvant supprimées, on doit raccourcir ces branches proportionnellement, surtout les plus fortes. Oq rétablit ainsi l'équilibre entre les organes souterrains et aériens pour qu'ils puissent se suffire mutuellement. G*est la seule taille à appliquer la première année.

Les arbres à fruits à noyaux s' accommodant mieux de la chaleur que ceux à fruits à pépins, nous les placerons dans la partie la plus haute du champ*

naMtatlon. — On se souvient qu'en faisant le trou, nous avons partagé la terre en trois tas. Nous commençons par' remplir environ les deux tiers de ce trou avec la terre venant du milieu, au besoin mélangée des engrais dont nous avons parlé, en formant un exhaussement sur lequel nous posons le pied de l'arbre. Nous plaçons aussitôt en travers du trou une règle qui nous donne contre l'arbre la hauteur du sol. Le collet (endroit où se joignent la tige et la racine) doit se trouver à 0", 08 ou 0'°,iO plus haut que la règle pour obvier au tassement futur des terres qui entraînera naturellement Tarbre. Nous enveloppons les racines avec la couche enlevéeàla surface, qui est la meilleure, et nous la recouvrons du reste des couchesdu milieu, puis de la terre du fond, qui se fertilisera par son exposition à l'air. Les engrais nécessaires ont dû être employés pendant celle opération; seulement on se garde bien de mettre du fumier, quel qu'il soit, en contact immédiat avec les racines, parce qu'il occasionnerait la moisissure.

Nous formons un monticule de la largeur du trou iusqu*en haut du collet de l'arbre; cette petite butte disparaîtra dans le courant de l'année par le tassement des terres, qui s'opère dans la proporlion 0",08 à 0"',10 par mètre dans les terrains légers, de 0"«i2 à O'^ylS dans les. terres fortes.

Beaucoup de planteurs ont la fAcheuse habitude de ne pas calculer cet affaissement , de sorte que leurs arbres, enterrés trop profondément, languissent, fructifient mal et ne vivent pas longtemps. De là le dicton populaire qu'il ne faut jamais enterrer la greffe, sous peine de stérilité de l'arbre. Il y a dans ceci du bon, entaché d'exagération, car il est avantageux d'enterrer de quelques centimètres la grefi'e des poiriera sur cognassier, en faisant au bourrelet quelques petites incisions verticales, par où se forment des exosloses, puis des radicelles qui affranchissent l'arbre, lui donnent de la vigueur et en prolongent la durée.

Pendant la planlation, un homme lient Varbre dans sa position naturelle; il lui imprime verticalement de k^gères secousses qui fout pénétrer

la terre entre les racines. Celte opération pourrait être nuisible pour quelques espèces à racines trèsnombreuses et traçantes; il est alors préférable d'étaler la racine avec la main. Une autre personne place la terre dans le trou en suivant Tordre indiqué ; puis, lorsqu'il est comblé, elle presse un peu avec les pieds pour consolider l'arbre. Une troisième personne est nécessaire pour aligner; elle se place à l'extrémité de chaque rang. Aussitôt la plantation faite, on arrose.

Planlation dam les terrains arides. — Dans un terrain qui se dessèche rapidement, on garnit le fond et les côtés, du trou avec du fumier ou des plaques de gazon, des feuilles, des herbes, que l'on mouille pour en activer la décomposition. Ces substances forment un engrais dont les racines profiteront tôt ou tard, et leur putréfaction produit de la fraîcheur et des gaz favorables à la végétation. On peut aussi enterrer le sujet quelques centimètres plus bas. 11 est bon de verser un arrosoir d'eau quand le trou est presque rempli, en ayant soin de maintenir l'arbre, qui dévierait de la* position-verticale par le tassement subit de la terre arrosée.

On paille ensuite le tour du pied de l'arbre pour conserver un peu de fraîcheur au sol.

Dans un terrain de cette nature, sous un climat chaud, il faut planter de bonne heure et choisir des sujets jeunes, à tige peu élevée. II est môme bon de garantir celle-ci des ardeurs du soleil pendant deux années.

Plantation dans les terrains parfois inondés» — Un sol très-humide ou susceptible d'être submergé est peu convenable pour l'établissement d'un verger. Dans le cas où Ton ne pourrait mieux faire, on planterait les arbres sur le sol, comme nous allons l'indiquer. Il sera préférable d'attendre le printemps, parce que les racines pourriraient avant d'être fixées au sol par la végétation d'au moins une saison.

Au lieu de creuser un trou, nous traçons sur le terrain un cercle de 2 mètres de diamètre, que nous cultivons à O'"^20ou 0"*,30 de profondeur; nous posons l'arbre sur cette terre remuée, et nous l'enterrons à l'aide d'un monticule formé par une excellente, terre, mélangée d'engrais convenable, afin de conserver les racines vers ce point en leur fournissant assez de nourriture. L'on a ainsi un cône tronqué, de la hauteur du pied de l'arbre, dont la base a 2 mètres de diamètre et le sommet environ i mètre. Pour éviter que le talus ne se trouve dégradé par les eauA*, on bat la terre et on la recouvre de plaques de gazon.

Les années suivantes, il sera bon de recharger sdccossiveuient de bonne terre les parties basses, jusqu'à concurrence du nivellement complet.

Vravavx compléaftentalres ci d'entre il en.

— Pour assurer le succès de nos plantations, nous devons leur donner quelques soins, rendus plus ou moins opportuns par la position et la nature du terrain.

Abris. —Il est nécessaire de garantir les arbres fruitiers des vents funestes qui compromettent leur santé et leur production. Ceux du nord fali-