AMANDIER

L'amandier croît dans'une terre légère, plutôt sèche qu*humide, conséquemment chaude. Si la couche végétale est épaisse, on plantera des amandiers écussonnés sur amandier franc ; dans les sols peu profonds ou moins desséchants, on les choi;«ira greffés en tête sur prunier.

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On devra tailler modérément la tôte pendant les premières années, a6n de la faire bien ramifier. Ensuite, on se contentera d'enlever le bois mort, parce que les fruits ne viennent qu*à l'extrémité des branches, sur le bois de l'année précédente.

L'amandier fleurit, on le sait^ aussitôt l'arrivée des premiers beaux jours. C'est ce qui rend sa pix>duction bien incertaine dans les pays froids, exposés aux gelées tardives ; mais dans le Midi et dans certaines contrées favorisées, comme la Tourainc et l'Anjou, il est d'un grand rapport.

Les variétés A cultiver au verger sont celles à amande douce, appelées :

Amandier des Dames ou A. princesse.

Amandier à coque dure.

Amandier à coque très-tendre ou Sultane. — Celui-ci excelle dans le Midi.