PARTIE UI. - ARBORICULTURE ET HORTICULTURE

logrammes de sucre. Écumez, passes sur une éloffe de laine et conservez à la cave, car ce sirop fermente promptement

I/eau dans laquelle on a fait cuire les asperges est considérée comme salutaire dans une foule de maladies, rhumes, enflures, affections de la vessie, etc.

A«rone des JurdliM {artemitia abroianuan), — Dans nos jardins, nous avons deux plantes qui s'appellent«f ronrwWc, bien qu'elles appartiennent à deux familles différentes. L*aurone est une de ces deux citronnelles; on la trouve à l'état sauvage dans le midi de la France, on l'appelle encore armoise des jardins et ivrogne dans la Flandre française. La seconde citronnelle est le lippia ci- Iriodora qui est une verveine, originaire du Chili. Nous n'avons à nous occuper que de la première.

L'aurone est un sous-arbrisseau qui Jouit des mêmes propriétés que Tabsinthe; elle est surtout vermifuge. On peut l'employer à raison d'une forte pincée dans un demi-litre d'eau bouillante, en infusion prolongée. Ses graines sont également employées dans quelques campagnes contre les vers intestinaux, à la place du semen-contra.

L'aurone n'est difflcile ni sur le terrain ni sur le climat. On la multiplie de graines, de drageons enracinés et de boutures.

Arvlae [avena saliva). — L*avoine a aussi son petit mérite. Du moment où les champs la produisent, elle n'a que faire dans le jardin.

Quand vous aurez besoin d'une tisane adoucissante, légèrement nutritive, faites bouillir quelque temps une cuillerée d'avoine de votre grenier dans un litre d'eau, puis jetez cette eau, remplacez-la par d'autre et laissez crever le grain à la manière du riz. Vous ajouterez de la racine de réglisse ou du miel.

Balflamlte odorante {tanaeeium balsamita). — « C'est, a dit A. Richard, un médicament fort énergique, et que l'on n'emploie pas autant qu'elle le mérite, de même que plusieurs plantes de la même famille, n Elle a donc droit à une place honorable dans noire collection de plantes médicinales.

Les noms vulgaires de la balsamite sont : grand baume ^ baume-coq y coq des Jardins, menthecoqy menthe Notre-Dame, herbe-au-charpentier (sur quelques points de la Bourgogne). Elle est excitante, antispasmodique, et c'est de plus un puissant vermifuge, qui peut remplacer le semen-contra. Une infusion de 8 à 10 grammes de feuilles dans un litre d'eau bouillante ou une macération de la même quantité dans un litre de vin, est un stomachique précieux dans les pays marécageux. ^ Les fleurs et les graines de la balsamite sont des vermicides énergiques. « La poudre des fleurs, dit M. Cazin, à la dose de 2 grammes, a fait rendre cinq ascarides lombricoïdes, après trois jours de son usage chez un enfant de quatre ans.

Dans quelques campagnes, la balsamite passe pour vulnéraire, et c'est pour cela qu'on lui a donné le nom d'herbe-au-charpcnticr qu'elle par-

tage avec plusieurs autres plantes. Tantôt^ on applique la feuille verte sur la blessure, tantôt on fait macérer les feuilles dans de l'huile d'olive. La balsamite croît naturellement dans les terrains incultes du midi de la France. Sa cullure n'offre aucune difficulté. On la multiplie de graines et mieux en éclatant ses touffes, comme nous faisons pour multiplier nos plantes vivacas les plus rustiques.

Beir«eB»adier (coluUa orboreMens). — Cest un arbrisseau très-répandu dans les jardins paysagers où il n'exige pas de culture sérieuse. A ses fleurs jaunes, de la même forme que celles des genêts, succèdent des fruits vésiculeux qui se crèvent avec bruit quand on les presse dans la main. Ses feuilles ressemblent beaucoup à celles du séné que la médecine emploie pour purger.

Les feuillesdu baguenaudier, sans venir du Levant, sont également purgatives, et pourraient à bon droit se nommer le séné français,

10 à 20 grammes dans 125 grammes d'infasion de café ou de décoction de pruneaux, fourniraient un purgatif doux.

On a recommandé de 30 à 100 grammes en infusion dans 1 kilogramme d'eau à des pauvres de la campagne qui ont eu constamment sept à huit selles abondantes.

Les gousses vésiculaires du fruit produisent le même effet.

Le baguenaudier se reproduit très-bien de graine.

Bmrdane {aretium lappa). — Parmi toutes les

Fig. mt,-^ BagvcDaodier.

Fig. iZli. -Btrdtm.

plantes vivaces qui Croissent naturellement dans les parties incultes de nos vergers, dans les ep-

CHAP. LIL — DES PLAiNTES MÉDICINALES.

droits surtout où nous avons mis des décombres, celle-ci se fait remarquer par ses grandes et larges feuilles, blanchâtres et un peu cotonneuses en dessous. Les fleurs sont surtout bien connues des enfants qui se font un jeu de les rouler dans les cheveux de leurs camarades où elles s'attachent fortement à cause des pointes aiguës et recourbées en crochet qui terminent toutes les folioles du calice, comme elles s'attachent aux étoffes de laine contre lesquelles on les lance. Si nous nous permettons ces menus détails, c'est parce quils sont de nature à faire reconnaître de suite la bardane ou herbe-aux-teigneux.

La racine de la bardane est un dépuratif du sang qui vaut autant et peut-être mieux que la salsepareille, cette racine étrangère si vantée, si usitée et trop chère pour les pauvres gens. Notez en passant que les vrais dépuratifs ne sont pas communs et que les affreuses maladies de la peau sont fréquentes.

Avec i5 à 30 grammes de racine de -bardane dans un litre d'eau, on fait une . décoction qui n'est pas désagréable à boire. Les feuilles en décoction Jouissent de la propriété très-marquée d*apaiser le prurit dartreux.

Dans certaines campagnes, on assure que les feuilles de bardane placées sur la té te, de façon à ce que le revers porte sur le front, calment les maux de tête.

« Les feuilles vertes de bardane, dit M. Cazin, légèrement froissées et appliquées sur les tumeurs blanches, à l'envers, excitent une exhalation cutanée qui soulage beaucoup. Pour provoquer la transpiration aux pieds dans les affections catarrhales, J'ai vu des paysans se les envelopper avec de larges feuilles de bardane. Cela m'a donné ridée d'en appliquer sur la poitrine et entre les épaules dans les maladies des voies respiratoires, ce qui m'a parfaitement réussi. Il est plus facile de trouver ce nu)yen à la campagne que de se procurer un emplâtre de poix de Bourgogne. »

Nous ne savons si la bardane est facile à cultiver, puisqu'elle se plaît surtout dans les lieux incultes. C'est à essayer avec de la graine ou avec des plants racines, en automne ou au printemps. Elle en vaut la peine, et nous savons des localités où on ne la rencontre pas.

Basilic ottciBal (oq/mwn basWcum). — Il a été parlé du basilic à propos de la culture potagère, mais, comme on ne remploie que très-rarement dans les préparations culinaires, on fera bien de lui accorder une place parmi les plantes médicinales, soit en pleine terre si le climat le permet, soit en pots que l'on rentrera à volonté pendant les nuits, ou mieux sur un coin de la couche. Il se multiplie facilement de graines.

C'est une plante très-aromatique. En l'associant â diverses autres plantes, on peut composer l'eau spiritueuse vulnéraire que la médecine réclame daiis les chutes et que l'on prépare ainsi :

Mettez dans une carafe de verre i5 grammes de chacune des plantes suivantes : basilic, hysope, mélisse, menthe, romarin, sarriette, sauge, thym, absinthe, fenouil, lavande; puis versezsur le tout 1^,500 grammes d'eau-de-vie ordinaire ;

laissez macérer quinze jours, puis passez, filtrezet conservez le produit à la cave.

On assure que la poudre de feuilles de basilic est assez agréable à aspirer et qu'elle provoque des éiernuments qui réussissent parfois à rendre l'odorat aux personnes qui l'ont perdu, comme, par exemple, dans les cas de coryza chronique.

BonilloB-blane (verbascum thapsw). — C'est une plante commune dans nos campagnes, au bord des chemins, sur les ruines, dans les décombres et les endroits pierreux. Rien n'empôche, dans le cas où une localité n'en produit point, d'en transplanter cinq ou six Jeunes pieds au jardin. On peut aussi la semer* sur une place que l'on recouvre de plâtras ou que l'on fume avec un mélange de terre et de quelques parties de salpêtre. Le bouilionblanc est une de nos meilleur^s plantes émollientes. A?ec les fleurs de quatre ou cinq forts pieds, on a une récolte suffisante pour passer la saison des rhumes.

Il faut de 10 à 30 grammes de fleurs de bouillon-blanc par litre d'eau; pour préparer une infusion que l'on boit chaude, sucrée, blanchie avec du lait. Mais, avant de la sucrer et de la blanchir, on aura soin de la filtrer sur un tissu serré, sans quoi les poils attachés à la fleur irriteraient la gorge et provoqueraient la toux au lieu dela calmer.

Les feuilles du bouillon-blanc, qui sont veloutées, cotonneuses, épaisses et abondantes, conviennent très-bien pour préparer des cataplasme» après coction. L'eau qui a servi à les cuire est bonne pour le^ lotions, fomentations.

BowFraehe of fleinale (6orra^o officinalis), — Cette plante figure déjà dans le potager, mais il n'y aurait pas d'inconvénient à la mettre encore parmi les plantes médicinales, tout près des murs ou mieux des haies où elle se plaît tant, tandis que les autres s'y déplaisent.

La bourrache est émolliente, diurétique et sudorifique; sa réputation est faite de temps immémorial et on remarquera qu'elle se soutient bien. Nous n'avons pas à décrire une plante si populaire, si commune, si utile.

On l'arrache lorsqu'elle est en pleine fleur, par un beau temps chaud, pour la mettre sécher au grenier. Toute la plante, feuilles et fleurs, est utilisée en infusion que, l'on édulcore avec du miel.

Voulez-vous faire ce qu'on faisait autrefois à chaque printemps, sous le nom de jm d'heibes ou de sucd* herbes? On buvait quinze jours de suitc^ le matin à Jeun, un breuvage épais et vert, composé pour la plus grande partie de jus de bourrache, et pour le reste, de cresson et de pissenlit.

Fig. I37i.

Bouillon-blane.