CHAP. LU. — DES PLANTES MÉDICINALKS

Noyer c«mm«M {juglans regia). — L'infusion de feuilles de noyer est Ionique, dépuralive et antiscrofuleuse. 11 jfaut de 15 à 20 grammes de feuilles fraîches ou sèches pour préparer cette infusion, dont on prend de deux à cinq tasses par jour. Un médecin de Chambéry, M. Psorson (vers 1832), affirmait avoir obtenu la guérison d'une jeune fille aflreusement s'crofuleuse. Dix à douze ans plus tard, le docteur Négrier, d'Angei*s, affirmait de son côté qu'on pouvait compter sur la guérison iiadicale des trois quarts des sujets traités par ce moyen. M. Cazin cite également un cas de guérison radicale au moyen de deux verres par jour de décoction de feuilles fraîches de noyer pendant tout Tété et d'une application de feuilles de noyer bouillies sur la plaie en suppuration.

Les jaunes noix servent à la préparation d'un ratafia qui est stomachique et dont voici la recette : — On prend une trentaine de petites noix nouvellement nouées, 3 grammes de cannelle dans un litre' d'eau-de- vie. On écrase les noix avec un maillet de bois; on les fait macérer trois semaines dans l'eau-de-vie en question, puis on filtre et Ton sucre le résidu avec 500 grammes de sucre fondu d*abord dans 250 grammes d'eau.

Ot^9 [hordeum). — La graine d'orge sert ù faire une tisane rafraîchissante. On la prépare exactement comme celle û*avoine. Voy» ce dernier mot.

Ortie brâlMite {urtica urem), et Ortie dloï-

««e {urtica dioicay — Ces deux orties, la petite et la grande, si n^pandues partout, jouissent, assure-l-on, de la propriété d'arrêter les héniorrhagies. Lieutaud dit, en effet, que du jus d'ortie ou de la racine d'ortie introduit dans le nez arrête le sang. M. Cazin rapporte aussi qu'il a vu des paysans arrêter Thémorrhagie nasale en introduisant dans les narines le jus d'ortie au moyen de coton qui en était imbibé.

Ovtle blamche {lamiwn album). — Le lamicr blauc, que nous appelons ortie blanche parce que ses feuilles ressemblent à celles de l'ortie dioïque, est une plante très- commune et trèsrconnue dans nos villages. Ses fleurs passent pour être astringentes : on l'emploie en infusion à raison de 10 grammes dans un litre d'eau bouillante.

Oeellle comm«Me [rumex acetosa). — On la trouve inévitablement en bordure ou en coçtrebordure dans nos potagers. Une poignée d'oseille, bouillie dans un litre d'eau avec un peu de beurre et quelques grains de sel, constitue l'indispensable bouillon aux herbes qui vient si commodément en aide aux purgatifs. Quelques feuilles de laitue, d'épi nard et de cerfeuil ne sauraient nuire à ce bouillon.

PatlcMce (rumex patietUia], — La racine de toutes les patiences est tonique et dépurative. On en met de 30 à 60 grammes dans un litre d'eau bouillante.

i somni-

fère {papaoer somniferuin album). -^ Ce pavot nous est nécessaire dans plusieurs circonstances. Sa capsule, qui contient les mêmes principes que l'opium, devra être recollée avant sa parfaite maturité, quand elle est encore succulente. Elle seil en décoction pour lavement, fomentation, injection et tisane. Pour tisane et lavement, une capsule par litre d'eau suffit; il en faut 4 ou 5 pour fomentation et cataplasme.

Les feuilles de pavot, fralchçs ou sèches, sont calmantes et s'appliquent en cataplasmes.

Persil {apium pelroselinum). — Avec les grosses racines blanches de notre persil commun, on fait une tisane antilaiteuse pour les femmes et diurétique. On a recontiu aussi au persil la propriété de triompher des fièvres intermittentes. On l'emploie à raison de 20 à 30 grammes ()e lacines, en décoction, pour un litre d'eau et on ajoute du miel.

Petite Pervenehe (vinca minor), — Cette charmante petite plante printanière aux fleurs bleues ou blanches, aux feuilles coriaces et luisantes, est un antilaiteux populaire, à raison de 15 grammes de feuilles sèches en infusion dans un litre d'eau ou de 30 grammes de feuilles vertes. Elle a été conseillée aussi dans les cas de crachement de sang, de diarrhée, etc.

ClrMide PerveMehe

{oÎHca major), — Mêmes propriétés que la petite.

Pissenlit (laraïacum officinale), — C'cil une plante tonique , diurétique,«ntiscorbulique et dépurative. Ou commence par la manger en salade ; plus tard, les plus courageux expriment le jus de la plante entière, et en boivent pendant une quiuzaine de jours au printemps. Enfin , avec 10 ou 20 grammes de la plante sèche dans un litre d'eau bouillante, on en fait une infusion.

La racine du pissenlit est tout aussi dépurative que celle de la chicorée sauvage.

Pomme de terre (solanum iuberosum)* — Les feuilles fraîches de la pomme de terre peu\ent servir à préparer des cataplasmes. La pomme de terre crue et rftpée est un remède populaire contre les brûlures du premier et du deuxième degré. La pomme de terre cuite avec des mau\es et écrasée, fournit aussi un excellent cataplasme.

Pr«Mellier {prunus spifwsa). — Le prunellier est commun dans nos haies; on l'appelle souvent épine noire. Ses fleurs î-ont un purgatif doux pour les enfants, à la dose d'une petite poignée en infusion, quand elles sont fraîches, et d'une quantité moindre quand elles sont sèches. Nous nous

Fiy. 13^2. ^ Pervenche.

PAKTll!; 111. — AHBOKICULTLHK KT IIOKTICULTURE.

eu rapportons là-dessus au docteur Cazin. Les prunelles cueillies avant qu'elles soient tout à fait mûres, puis stcbées au four et mises à macérer dans du via, fournissent une liqueur astringente, dont la médecine peut tirer parti.

Baifort (cochlearia armoracia). — Commençons par nous entendre sur le mot. Très-souvent ou appelle raifort cultivé le gros radis blanc, Jaune, gris ou noir. 11 a , nous le savons bien , des propriétés anliscorbutiques, et nous ne trouvons pas mauvais qu*on le mange cru ; mais ce n*est pas de celui-là que nous entendons parler. Il s'agit ici du raifort sauvage ou mieux du cochlearia, qu'on nomme encore Moutarde de capucin. Moutarde des Allemands, Cran de Bretagne. C'est un antiscorbutique aussi, et l'un des plus puissants que nous ayons. Allié au cresson de fontaine, au cochlearia officinal et au vin , il vous donnera un antiscorbulique journellement employé. Pour cela, mettez dans 2 litres de bon vin blanc, 60 grammes de racine de raifort, 30 grammes de cresson de fontaine , 30 grammes de cochlearia officinal (feuilles), et filtrez avant huit Jours de macération.

Vous pouvez aussi préparer un dentifrice où la racine de raifort sera la partie active. Voici la recette :

lùiu-de-vie.. 1 iili'e.

Raeinei fraîches de ruirorl 30 }çranui:es.

Semences de feuuu il 30 —

Menthe poÎTrée 13 —

Vous attendrez quinze jours et vous filtrerez.

11 a été question du raifort à propos du potager; il est donc inutile de vous entretenir ici de sa culture qui, d'ailleurs, est des plus simples.

Voyons maintenant ce que le docteur Cazin nous'dit du raifort : « Il résulte de nos expériences que les feuilles de raifort écrasées, mises dans une quantité convenable d*eau chaude , fournissent des bains de pieds rubéfiants, qui ne le cèdent en rien à ceux qu'on prépare avec la farine de moutarde. »

BèfTlisM (ylycyrrhiza glabra). — U n'est presque pas de tisane sans réglisse. Elle est rafralchifsanle, adoucissante et diurétique. 11 faut surtout la bien employer , et , contrairement aux vieilles habitudes, la faire infuser seulement. 10 à 15 grammes de racine suffisent en infusion dans un litre d'eau bouillante. Elle se prépare aussi à froid.

Le coco de réglisse se. fait par macération dans une grande quantité d'eau avec la susdite racine, et un peu de semence de fenouil pour remplacer la coriandre.

La réglisse noire dont nous nous servons dans les rhumes n'est autre chose que de l'extrait de réglisse.

Ou multiplie la réglisse avec des drageons ou des pieds enracinés. Elle demande une teire douce, profonde et substantielle, il faut trois années de végétation pour que la racine de cette plante acquière tout son développement.

BeMovée des •Ismivjl {polyyonum avieuUtre), — C'est une plante qui abonde à peu près partout et qu'on nomme vulgairement traînasse^ herbe à cent nœuds, herbe des Saints-Innocents, etc., etc. On la recommande dans les diarrhées, les dyssenteries et les pertes do sang chez li^^ femmes, à raison de 20 à 30 grammes de la plan te eutière en décoction dans un litre d'eau.

Bh«b«rbe(r/ietfin).— Les rhubarbes cultivées dans le potager pour les besoins de la cuisine saol aussi des plantes médicinales. Les pétioles, les feuilles et les racines jouissent de propriétés purgatives.

BlelM roasBiMM {ricinus cofnmunis). — f'.'est une plante essentiellement médicinale ;* tout le monde connaît les propriétés purgatives de l'huile

Fig. 1393. — Ricin eooimuD.

de ricin; mais nous nous bornons à rindiguer et à le figurer, attendu que nous ne le cultiioos d'ordinaire qu*à titre de plante ornementale.

Bofliarin (rosmarinus officinalis), — Le romarin figure parmi les arbrisseaux aromatiques de nos jardins d'agrément. L'infusion légère est stimulante, réchauffante et digcstive. La macéralioQ des sommités des rameaux dans du vin, pendant huit ou quinze jours^ fournit une liqueur trèsbonne pour les fomentations et les injections.

Boiic« commvne (rubus frulicosus). — C'est un astringent très-commun que l'on peut trouver en toute saison dans les haies. On l'emploie en gargarisme dans les maux de gorge, à la dose de