CIIAP. LM. — DES PLANTES MÉDICINALES

Fig, 1394. — Huiuuriii.

15 grammes de feuilles et 125 graïuuies de miel

par 125 grammes d'eau en décoction.

Les fruits sont rafraîchissants; on en fait une

gelée agréable e(

\fi un sirop qui, dit-on,

peut remplacer le

sirop de mûres.

nowUle ( arundo donax), — Il s'agit ici de ce grand roseau qu'on nomme canne de Provence. Ses racines, d'ude saveur sucrée, sont abondantes et servent en médecine comme antilaiteuses^ à la dose de 1 5 à 30 grammes en décoction dans 1 litre d'eau.

Mavle lbl»Me ou commvm ^ {salix alba). — L'écorce de saule Jouit de propriétés iélirifuges bien établies.

Nos populations des campagnes les ont con- Ques avant les médecins; on s'en sert dans Jes fièvres intermittentes en guise de quinquina , à la dose de 30 à 60 grammes en décoction par litre d'eau. On en fait aussi infuser dans du vin, de la bière ou du cidre.

La décoction d'écorce de saule est un antiseptique qui a été employé contre les ulcères, la gangrène et la pourriture d'hôpital. Les enfants scrot'uleux et ceux dont les jambes sont débiles, se trouvent bien^assure-t-onyde Tusage des bains dans une décoction d'écorce de saule.

L'écorce des différentes espèces de saule et des osiers par conséquent, possède les mômes propriétés que celle du saule blanc. A ce propos, on nous permettra de rappeler que, dans ces derniers temps, un de nos collaborateurs au Uvre de la Ferme ^ M. Pons-Tande, agriculteur à Mirepoix (Ariége), a préconisé l'emploi de l'écorce d'osier dans la nourriture des moutons comme moyen de prévenir sûi'ement la cachexie aqueuse ou \ pourriture.

ttéMeçon cottàmuii (setiecio vulgaris)» — Sans nous arrôler à de prétendues vertus très-contestables, nous accorderons au séneçon des qualités toutes douces. Si la nature Ta semé si copieusement autour de nous, c'est qu'elle a eu de bonnes raisons pour cela.

Faites bien cuire l'herbe entière ; uiettez-la ensuite entre deux toiles claires pour l'employer en cataplasmes dans tous les cas oiï les éniollients, les adoucissants seront urgents. Sa di*coction peut également servir en lavements. (Voy. fiy. 1359).

Ilerp«let (thtjn^us svfpiHum), — Linnée, dont

l'aulorité ne saurait être méconnue, attribue à rinfusion de serpolet la propriété de dissiper Tlvres'e. C'est à véritier.

Sovci de» Jardina {ralendula of/icinalU), — On

assure, mais nous ne garantissons pas l'exactitude du fait, que les fleurs de souci macérées dans du vinaigre et appliquées ensuite sur les veiTues, ont la propriété de les faire disparaître.

titramolae {daturastrùmonium), — Cette plante se rencontre communément dans lei( jardins, soit qu'on Ty cultive pour ses fleurs, soit qu'on lui attribue, comme dans le nord de la France et en Belgique, la puissance d'éloigner les taupes, ce qui n'est pas démontré. Ce datura slramunium est un précieux médicament , dit-on ; mais c'est en môme temps un dangereux poison, dont les prétendus sorciers de l'uncien temps se servaient pour provoquer des hallucinations, et dont les voleurs se servent encore parfois pour endormir leurs dupes elles détrousser en paix. Tout compte fait, cultivez la stramoine ou datura stramoniu m, si vous le voulez; seulement, soyez en garde contre cette plante, et ne la prenez que des mains du médecin.

fil«rea« m«ir (sambuciis nigra), — La fleur du sureau noir est de celles que l'on Irou^ve partout, et partout mal gardée. On peut donc s'en approvisionner aisément sans avoir peur des réclamations. Seulement, au' lieu de la laisser étendue d'une année à l'autre au grenier, où elle finit par perdre une bonne partie de ses qualités , on devrait, aussitôt sa dessiccationxomplcle, la mettre dans des sacs de papier très-épais et l'y enfermer soigneusement.

Comme sudorifique et excitant, la fleur de sureau s'administre en infusion légère , à la dose de '2 à 10 grammes pour un litre d'eau bouillante. Quand on l'emploie en fomentations et en bains, on élève la dose de 15 à 30 grammes pour un litre.

La deuxième écorce de la tige de sureau est assez souvent utilisée en décoction contre Tenflure. C'est un puissant purgatif dont on devra se défier.

.T»Baiale romntVMo {tanacetum vulgare), — Mêmes propriétés que la grande absinthe.

Thjm comm«B {thymus vulyaris), — Plante aromatique et condimentaire du potager. C'est un stimulant pour les organes affaiblis; aussi les enfants débiles se trouvent-ils très-bien de l'usage d'un bain où l'on associe le thym à la sauge, à la menthe, à la mélisse et au romarin. Pour préparer ce bain, on prend un mélange de 500 grammes de ces diverses plantes par parties égales et 8 seaux d'eau. Après cela, on laisse infuser les plantes pendant une heure dans deux seaux d eau bouillante, en vase couvert, et on ajoute l'infusion au bain entier.

TlUevl (lilia Eiirui^œu). — Per.-oune u'ignorC les qualités agréable» data fleur de tillouli L'in*

PAUTIE IN

AUBOHICULTl'UK KT HQHTICULTUnE.

fustioii de cetle fleur contre les aU'ectioDs nerveuses laisse presque toujoure du calme. C'est aussi un remède dans les vomissements, la lou\, la mi graine^ et de plus un sudorifîque.

Violette «dorAMte {viola odorata). — Sous le rapport médical, cette jolie plante est très-favorablcment appréci<^e; avec ses fleurs recueillies en mars et en avril ^ on prépare une tisane adoucissante et agréable au palais. On les emploie à la dose de 8 grammes en infusion dans un litre d'eau bouillante.

. f.es feuilles, qui sont très nombreuses toute Tannc'e, peuvent servir en cataplasmes.

La variété à fleurs doubles s'emploie comme celle à fleurs simples. Hariot.

Manière de réeolter^ de defMécher et de coMserTer les plaMtee médielM»les. — On ne

récolle les- plantes à utiliser fraîches qu*au moment de s'en servir; on n'a pas le choix du temps; s'il est lieau , tant mieux; s'il est pluvieux, tant pis.

Pour ce qui est des plantes à conserver, c'est différent.

S'agi(«il des racines, il faut attendre nécessaireluent qu'elles soient bien développées. Nous récolterons, au moment où la graine commence à se former, les racines des plantes qui ne vivent qu'un an ou moins d'un an. Nous prendrons celles des plantes bisannuelles à l'automne, dès que leur développement sera complet ou à peu près, ce qui arrive, par exemple, avec la carotle et le navet. Quant aux racines des plantes vivaces, nous attendrons, chez les plantes herbacées, qu'elles aient deux ou trois ans , et chez les végétaux ligneux qu'elles aient cinq ou six ans. Comme avec ces racines nous n'avons pas à craindre un amoindrissement de qualité pendant l'hiver, ainsi qu'avec les racines bisannuelles, nous ne les sortirons de terre qu'au pi intemps. Nous étendrons sur le sol les diverses racines annuelles, bisannuelles ou vivaces, pour qu'elles s'y ressuient; nous nous garderons bien de les laver. Ensuite nous les brosserons pour en détacher la terre, cl, si elles sont

d'une dessiccation facile , nous les placeroos au grenier sur des claies suspendues. Si, au contraire, elles sont charnues, trop juteuses et trop grosses, nous les diviserons dansle sens de la longueur ou de la 1ai*geur, et nous les ferons sécher au four après la cuisson du pain.

S'agit- il de récolter et de conserver des feuilles ou des tifjei herbacées^ on attend une belle journée et on les cueille à l'époque où les premières fleurs s'ouvicnt, et principalement du côté du midi. On met ensuite les feuilles et les liges sur des claies un peu à l'ombre ou bien en plein soleil, après les avoir recouvertes d'une toile claire, ou bien on les suspend sous un hangar ouvert au midi, ou dans un grenier bien exposé et dont on ouvre les fenêtres. Dès que la dessiccation paraît complète, on enferme les plantes dans des boites.

Pour récolter les fleuT$^ on n'est pas forcé d'attendre qu'elles soient tout à fait ouvertes. L'essentiel pour toutes, c'est que, si elles sont ouvertes, elles ne le soient pas depuis longtemps. Il ne faut pas en séparer le calice. Quand elles sont trop petites et en quelque sorte insaisissables, on les prend avec les sommités des tiges ou avec les capitules qui les pointent. On les desséchera promptement sous une toile claire, au soleil, sous un hangar chaud et bien aéré, ou au grenier à la rigueur, toujours par couches minces qu'un remuera de temps en temps. La dessiccation terminée, on placera les fleui-s dans des bolles bien fermées et que l'on tiendra eu lieu sec

En ce qui regarde les fruits pulpeux , on les dessèche lentement au four, et l'on n'attend pas qu'ils soient durs pour les retirer. Quant aux (fraineiy on ne les prend que bien mûrei , et on les étend quelques jours à l'uir sec.

On dessèche les écorces au soleil, sous un hangar ouvert^ ou dans un four, selon le temps et le climat. On récolte au printemps celles qui appartiennent aux arbres résineux, et en automne celles qui appartiennent à d'autres arbres.

Autant que possible, on ne fera pas de grosses provisions, attendu qu*il y a profit à les renouveler tous les ans. P. i.