GATEAU BRETON A L’ORANGE

Faites une pâte à breton comme il est dit au cliap. Y, p. 100.

Ajoutez sucre d’orange et faites 7 gâteaux, comme il est dit au Breton à la vanille, p. 119.

Masquez d’abricots et glacez à la glace au fondant à l’orange.

Décorez avec meringue à l’italienne blanche et verte.

Couronnez d’un pompon de sucre fdé.