PIÈCES MONTÉES EN PATE D’AMANDES

OU EN PASTILLAGE.

Ce genre de pièces ne servant qu’à orner les tables, il n’y a aucun inconvénient à employer des couleurs broyées à l’huile. Ainsi le bleu de Prusse, les jaunes de chrome, de Naples, la terre de Sienne brûlée, sont des couleurs que l’on emploie ordinairement. Pour le rouge, le rose, le lilas et le violet, le rouge végétal est ce que j’ai trouvé de meilleur.

Avec ces couleurs on obtient des nuances plus brûlantes qu’avec les couleurs à la gomme.

Pour les employer, on doit commencer par en mettre peu à la fois, car il est plus facile d’en ajouter que d’en retirer.

II faut éviter de faire des couleurs trop foncées, car, je le répète, rien n’est plus désagréable que des tons trop tranchés.

On doit aussi colorer assez de pâte pour ne pas être obligé d’en refaire, car il est difficile d’obtenir deux fois de suite exactement le même ton.

Lorsque l’on voudra faire de la pâte couleur chocolat, on emploiera la terre de Sienne brûlée. On obtiendra ainsi une couleur bien nette et bien franche,