PUITS D’AMOUR

Faites du feuilletage fin à 6 tours.

Abaissez-le de 8 millimètres d’épaisseur.

Coupez avec un coupe-pâte godronné des ronds de 5 centimètres de large.

Rangez-les sur des plaques d’office mouillées.

Coupez d’autres ronds de 3 centimètres de largeur sur G millimètres d’épaisseur avec un coupe-pâte godronné.

Videz les ronds avec un coupe-pâte uni, de 1 centimètre 1 / 2 de large.

Dorez les premiers ronds, posez les seconds ronds sur les premiers en appuyant avec le pouce pour les souder.

Faites cuire à four chaud.

Glacez à la glace de sucre et à la flamme.

On garnit les anneaux avec des cerises ou des verjus confits.