‹ Le livre de patisserieChapitre 297 sur 586 · PAINS A LA DUCHESSE GLACÉS AU CASSÉ · texte numérisé non relu

PAINS A LA DUCHESSE GLACÉS AU CASSÉ

Faites les pains à la duchesse comme les pains à la creme au café.

Lorsqu’ils sont cuits et refroidis, faites cuire du sucre au cassé et trempez chaque pain, l’un après l’autre, dans le sucre.

Laissez refroidir et servez.

On fait des pains glacés au cassé garnis de toutes sortes de gelées et marmelades.

PAINS A LA DUCHE SE

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