PATE A DÉCORER LES TIMBALES

250 grammes de farine,

50 — de glace de sucre,

20 — de beurre,

5 — de sel,

1 œuf,

2 jaunes d’œufs.

Passez la farine sur la table.

Faites la fontaine.

Mettez le beurre, le sel, les œufs, le sucre, et pétrissez pour en faire une pâte très-lisse.

Réservez cette pâte dans un linge humide et au frais.

Laissez reposer la pâte lorsqu’elle a été abaissée.