CORDÉS EN CROISSANT A LA VANILLE

Faites une abaisse ronde avec du feuilletage à gâteau de roi à. 6 tours, de 4 millimètres d’épaisseur.

Etalez dessus de l’appareil à condé au sucre de vanille.

Ayez un coupe-pâte uni de 6 centimètres; faites à l’abaisse

une échancrure de 3 centimètres avec le coupe-pâte; coupez des croissants de 4 centimètres de large.

Rangez sur des plaques d’office.

Glacez à la glace de sucre.

Faites cuire et réservez sur tamis.

Lorsque l’on coupe les croissants avec soin, il ne doit pas rester de rognure.