MANQUÉS AU PETIT SUCRE

Faites une plaque cle manqué dans laquelle vous mettrez du sucre de vanille.

Faites cuire, démoulez, laissez refroidir.

Coupez en bandes de 3 centimètres de large, étalez dessus de la glace de vanille faite à froid et semez dessus du petit sucre n° 3.

Coupez en morceaux de 3 centimètres 1/2.

Faites sécher et réservez sur tamis.