PRECIEUSES A LA FLEUR D’ORANGER PRALINEE

Préparez comme les précieuses au citron.

Remplacez la râpure cle citron par da sucre de fleur d’oranger.

Foncez les montes.

Couchez l’appareil dedans.

Glacez à la glace de sucre et semez dessus de la fleur d’oranger pralinée.

Faites cuire et réservez au sec sur tamis.

PRÉCIEUSES AU CEDRAT.

Préparez comme les précieuses au citron.

Ajoutez à l’appareil du cédrat coupé en dés.

Glacez avec glace de sucre.

Faites cuire et réservez au clayon.