Cannelons cuits

Faites tourner le bâton de manière à enrouler la bande de feuilletage en forme de vis de 7 centimètres de long.

Dorez le dessus des cannelons et placez-les sur la plaque à une distance de 3 centimètres l’un de l’autre.

Faites-les cuire à four chaud.

ENTREMETS DÉTACHÉS. 34

Glacez-les à la glace de sucre avec la boîte à glacer et à la flamme.

Lorsque les gâteaux sont cuits, retirez les bâtons, mettez de la crème saint-honoré dans un cornet, et garnissez l’intérieur des cannelons.

Dressez et servez chaud.