BISCUITS VERTS

Faites du biscuit ordinaire.

Mettez dans une terrine du vert végétal ou du vert d’épinards.

Passez au tamis de soie.

Délayez le vert, avec de la pâte à biscuit.

Lorsque la pâte sera d’un beau vert, mêlez le reste de la pâte sans l’absorber entièrement.

Faites que la couleur soit égale.

Mettez les biscuits dans des caisses de papier.

Faites cuire à four papier jaune très-clair.

Laissez ressuyer.

Réservez sur tamis.