BISCUITS A LA CUILLER

Faites de pâte à biscuit ordinaire comme il est dit p. 93.

Pliez des feuilles de papier en deux; couchez à la poche des biscuits de 8 centimètres de long sur 2 de large.

Glacez avec la boîte à glacer et de la glace de sucre.

Faites cuire à four papier jaune

Retirez du four.

Lorsque les biscuits sont cuits, maintenez droite la feuille de papier, afin que les biscuits ne prennent pas d’humidité en se refroidissant.

BISCUITS VANILLÉS ET ORDINAIRES

Laissez refroidir et levez les biscuits de dessus le papier. Réservez sur tamis.

Ces biscuits se parfument à volonté.