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Ayez 1 livre de groseilles rouges égrenées et 2 heclos de framboises.

ENTREMETS DE DOUCEUR

Jetez la groseille dans le sirop.

Donnez un seul bouillon.

Yersez dans une terrine et laissez infuser 1 heure.

Passez à la chausse.

Mêlez à la gélatine.

Moulez, mettez à la glace, et 2 heures après démoulez et servez.