TIMBALE ORDINAIRE

Faites 100 grammes de pâte à nouilles (voir chap. TJ).

Abaissez très-mince. Laissez reposer.

Faites 500 grammes de pâte à timbale (voir chap. II).

Abaissez comme pour la timbale décorée.

Coupez la pâte à nouilles en très-petits fdets.

Beurrez le moule. Semez les nouilles sur le beurre.

Foncez la timbale.

Garnissez-la de papier beurré de farine.