TIMBALE EN BANDES ROULEES

Faites 6 hectos de farine de pâte à timbale.

Abaissez la moitié de la pâte.

Saupoudrez de farine.

Plovez l’abaisse en deux.

Coupez des bandes d’un demi-centimètre carre.

Roulez ces bandes de 5 millimètres de grosseur.

Beurrez un moule à timbale d’entrée et posez les bandes en colimaçon dans le moule, serrées l’une contre l’autre, en commençant par le milieu du fond.

Lorsque le moule sera rempli de bandes roulées, recouvrez celles-ci avec une abaisse de 3 millimètres d’épaisseur.

Garnissez de papier beurré et de farine.

Couvrez, faites cuire et finissez comme la timbale décorée.