PATE A TARTE

Mettez 500 grammes de farine tamisée sur le tour.

Ajoutez une pincée de sel et deux pincées de sucre,

3 jaunes d’œufs,

250 grammes de beurre.

Travaillez le tout , en ajoutant graduellement environ 2 décilitres d’eau, pour en faire une pâte à foncer mollette.

Laissez reposer la pâte au frais ou sur la glace jusqu’au moment de vous en servir.