AVELINES

— (bâtons d’). 321

— (gaufres allemandes aux), au rai¬

sin de Corinthe et au petit sucre. 314

— (madeleines en surprise à la crè¬

me d’) 301

— (nougats d’) 327

— (nougats d’) hachées. 136

— (nougats d’) à la parisienne aux

pistaches et au gros sucre. 328

— (pain d’) au rhum. 233

— (timbale d’). 251

— (tourte frangipane aux). 201

BABA moderne. 41

— moderne glacé au rhum. 223

— polonais. 114

— polonais (pâte à). 40

BARBUE (pâté de filets de). 78

BATONS d’avelines 321

— au chocolat, aux pistaches et au

petit sucre. 320