‹ Le livre de patisserieChapitre 574 sur 586 · MAISON ITALIENNE · texte numérisé non relu

MAISON ITALIENNE

MAN ON S d 3 crème au chocolat glacé

à vif. 343

MANQUÉ aux abricots. 231

— à l’ananas. 230

— au cédrat grillé. 229

- — au citron, au raisin de Corinthe

et au gros sucre. 230

— au cumin. 231

— glacés au café. 324

— glacés au chocolat. 323

— glacés au citron. 323

— glacés aux fraises. 324

— glacés à la framboise. 324

— glacés à l’orange. 324

■ — glacés au rhum. 324

— grillés. 322

— à l’orange, pistaches et gros su¬

cre. 230

— aux pistaches. 322

— au gros sucre et au raisin de Co¬

rinthe. 323

— au petit sucre. 323

— à la vanille. 231

— (pâte à). 98

Page 1