PATISSERIE ANGLAISE

PAVILLON gothique.

— rustique.

— turc.

PÊCHES (beignets de).

— (flan de). 273,

— (flan de) au riz.

— (gelée de marasquin garnie de).

— (glace de).

— (pains de).

— (rissoles de marmelade de).

— au riz.

— (sauce de).

— (suédoise de).

— (tartelettes de).

— (tourte de).

— - (tourte de) crues.

— (tourtes de marmelade de).

PÈLERINES à la crème au chocolat.

— à la crème au marasquin.

— à la marmelade de pommes à la

cannelle.

— à la crème aux pistaches.

PÉRODI, petit pâté russe.

PÉTALES DE ROSES (bavarois aux).

PETITS FOURS â thé (pâtes de).

PETITS PÂTÉS aux huîtres.

— au jus.

— maigres.

— de mauviettes.

— de mouton à la Windsor.

- — - au naturel.

— sucrés.

— (croûtes de) pour macédoine de

légumes, monglas, mauviettes, etc.

PETITS POTS de blanc-manger.

— au bouillon.

— de crème au café.

— de crème au chocolat.

PFLAUMENKUCHEN (tourte de prunes à l’allemande).