PATE A BISCUITS ORDINAIRES

16 œufs,

500 grammes de sucre en poudre,

Une pincée de sel,

300 grammes de farine.

Séparez les blancs des jaunes.

Mettez le sucre dans les jaunes.

Travaillez avec la spatule.

Fouettez les blancs de manière qu’ils soient bien fermes. Mêlez avec les jaunes.

Ajoutez la farine, mêlez légèrement pour ne pas absorber la