COULEURS POUR LES RONRONS

CAR AII\.

Mettez 30 grammes de carmin en pierre n° 40 dans un petit mortier de cristal ;

Versez dessus quelques gouttes d’eau pour le détremper ;

Broyez avec le pilon de cristal ;

Ajoutez peu à peu assez d’eau pour en faire une pâte molle ;

Ajoutez alors 20 grammes d’ammoniaque liquide ;

Mêlez dans un litre et demi de sirop chaud à 32 degrés ;

Faites refroidir dans l’eau ;

Mettez en bouteilles ;

Bouchez et conservez pour l’usage.