SIROP MÉDICINAL DE LIMAÇONS

Prenez 250 grammes de chair de limaçons;

Faites cuire dans un litre d’eau à très-petits bouillons ; Passez à la chausse ;

Mettez dans un poêlon 700 grammes de sucre en morceaux, avec le jus des limaçons;

Faites cuire à 32 degrés;

Hâtez le refroidissement;

Mettez en bouteilles,

Bouchez et conservez au frais.