SALADE D’ANANAS

Pelez à vif un ananas ; coupez -le en deux ; retirez-en les parties dures ;

Emincez chaque morceau de l’épaisseur de 4 millimètres ;

Mettez les morceaux dans un saladier avec 60 grammes de sucre en poudre pour 500 grammes d’ananas ;

Laissez mariner deux heures ;

Au moment de servir ajoutez i décilitre de marasquin :

Mêlez avec soin pour ne pas briser l’ananas, et servez.