LANGUES DE CHAT

Prenez :

300 grammes de sucre,

300 — de farine,

25 — de vanille;

Pilez et passez au tamis ;

Mettez 3 œufs dans une terrine;

Battez avec le fouet;

Ajoutez la farine, le sucre et la vanille.

Il faut que celte pâte s’étale d’elle-même ;

Si elle est trop ferme ,

Ajoutez de l’œuf;

Cirez des plaques légèrement;

Couchez les langues de chat avec un cornet : elles doivent avoir 8 centimètres de long sur 1 centimètre de large.

11 faut les écarter sur la plaque, parce que celte pâte s’étale beaucoup.

Faites cuire à four gai.