LES FRIANDS

Prenez des amandes hachées et pralinées au marasquin ;

Faites une pâle à biscuits comme il est dit pour les biscuits à la cuiller;

Couchez au cornet sur une feuille de papier deux points l’un à côté de l’autre et qui se touchent de manière à former un huit de 6 centimètres de long sur 2 de large ;

Semez dessus les amandes ;

Faites cuire à four gai ;

Retirez ;

Laissez refroidir;

Levez ;

Masquez le côté qui était sur le papier avec de la marmelade d’abricots d’une épaisseur de 4 millimètres ;

Glacez avec la glace au marasquin.