GRANDS VINS FRANÇAIS

La Gironde produit les : Château-Laffitte, — Chàteau- Margaux, — Chàteau-Lalour, — Châleau-Haut-Brion, — Rozan, — Gorse, — Léoville, — Château- Larose, — Brane- Mouton, — Pichon-Longueville, — Calon, — Pauillac, — Pessac, — Saint-Estèphe, — Saint-Julien, — Reignac, — Castelnau, — Médoc.

Les grands vins blancs, aussi renommés que les vins rouges, comprennent les : Sauternes, — Château-Yquem, — — Sauternes-Saluce, — Carbonieux, — Pontac, — Sainte- Croix, — Pujol, — Langon, — Graves.

La Drome donne les Ermitages de plusieurs classes comme vins rouges.

Les blancs supérieurs sonl : l'Ermitage, — Mercurol, — et Dié.

Le Rhône n’a comme grands vins que : la Côte-Rôtie, — Vérinay, — le Condrieu.

Vaucluse, comme vins rouges, donne les Côteaux-Brûles, — Clos de la Nerlhe, — et Saint-Patrice.

Le Gard, comme vins de tête, produit : Thuzelan, — Tavel, — Sainl-Geris, — Lirac, — Lenedon.

L’Ardèche, comme vins rouges: Cornac, — Sainl- Josèphe ;

Les vins blancs sont : Saint-Péray, — et Saint-Jean.

La Cote-d’Or. — Reine vinicole de la France pour les grands produits, tels que : Romanée-Conti, — Chambertin, — Clos-Vougeot, — Laperrière, — Richebourg.

— Musigny, — Latache, — Romanée-Saint- Vivant, — Saint-George, — Prémeau, — Du Tart, — Saint-Jacques,

— Mazi, — Morjot, — Nuits, — Chambolle, — Volnay,.

— Pomard, — Beaune, — Savigny, — Meursault, — Chassagne, — Santenay.

Les vins blancs, moins nombreux que les rouges, ne leur

VINS FRANÇAIS, cèdent en rien comme qualité et finesse de goût; je citerai : le Montrachet, — Chevalier-Montrachet, — Bàtard-Monlrachet, — Perrière, — Combelle, — Goulle-d’or, — Santenot, — Charmes, — Meursault, — Rougeot.

La Marne, cet heureux département, possède les grands crus de la Champagne, tels que ceux de: Verzenay, — Bouzi, — Mailly, — Yerzy, — Clos-Saint, — Thierry, — Sillery, — Clozet, — Aï, — Pierry, — Cramant, — Avise, — Oger, — Lemeuil, — Épernay, — Cumière.

C’est avec ces crus si renommés qu’on fabrique les meilleurs vins mousseux.

Il y a aussi des vins rouges de Champagne qui sont trèsfins de goût et très-agréables, mais il faut observer que leur peu de richesse alcoolique empêche qu’ils ne soient de bonne garde.

L’Yonne nous donne des vins très-eslimés, tels que :

— Côtes-Oli votte, — Migraine, — Préaux, — Chaînette, — Clairion, — Quétard, — Chapolte, — Rosoir, — Francy,

— Coulange.

Les vins blancs sont aussi estimés que les rouges et viennent des crus de : Vaumorillon, — Grisées, — Clos de Val-Mur, — Grenouille, — Vaudesir, — Bourguereaux- Chablis.

Saone-et- Loire. — Ce département nous fournit les : Moulin-à-vent, — Thorins, — Chenac, — Fleury, — Romanèche., — Chapelle-Guinchey, — Mercurey, — Gevry ;

Les vins blancs de Pouilly, — Fuissey, — Solutré, — et Chaintré, sont aussi des produits de ce département.

Jura. — Célèbre par ses vins blancs: d’Arbois, — Chàteau-Châlon, — l’Étoile de Quintigel.

Bas et Haut-Rhin. — Renommés à juste titre pour les vins blancs de: — Molsheim, — Volxheim, — Gueb'viller, — Turckheim, — Riquewihr, — et les brillants, délicats et parfumés Ribeauvillés.