VINS ORDINAIRES FRANÇAIS

Après la liste des grands vins, je crois utile de donner celle des bons vins ordinaires.

Les vins qu’on mélange avec les petits vins pour donner à ceux-ci la couleur et la vinosité qui leur manquent sont les Roussillon, Narbonne, Gaillae, Marseille et Cahors.

Les Bouches-du-Rhone fournissent dans les environs de Marseille des vins d’excellent goût, très-beaux de couleur et très -corsés.

Ces vins supportent parfaitement l’eau, et sont employés comme vins de ménage ; ils ne doivent être pris purs qu’en très-petite quantité.

Ce sont les vins de : Chàleau-Gomber, — Quartier des Olives, — Léon Kinl, — Henry Cuque.