GINGER-BREAD
GLACE de viande pour voyage. 125
GLACES et sorbets. 243
— aux abricots. 264
— à l’ananas. 263
— aux avelines. 261
— au eafé- 245
— au chocolat. 252
— aux fraises. 252
— aux framboises. 253
— ai1* fruits. 252
— aux groseilles. 254
— à la vanille. 244
GOMME (boules de). 358
— (sirop de). 195
GOUDRON (eau de). 393
— (sirop de). 20l
GRENADES (compote de). 280
— (gelée de . 165
— (sirop de). 194
GROSEILLES blanches. j 52
— glacées en grappes. 289
— rouges. 152
— rouges et blanches (compote de). 280
— en grappes (compote de). 275
— (conserves à la). 349
— (gelée de) pour malades. 400
— blanches de Bar (gelée de). ic9
— longes (gelée de). 409
— (glaces aux). 254
— (pastilles à la). 35g
-(sirop de). i9i
— à maquereau (purée de). 15c
— à maquereau au sucre (purée de'. 157 GUIMAUVE (fleurs de) pour tisane. 414
— (pâte de). 371
— (sirop de). 200
HARENGS salés. 57
— saurs à l’huile.
HARICOTS flageolets. 133
— verts à l’eau de sel. 1 1 1
HERBES (suc§ d’). 409
HOMARDS en boîte. 95
— (canapés de). 239
IIORS-D’OEUVRE (canapés pour;. 238
HOUBLON (eau de). 395
HUILE de merises framboisées. 388
HUITRES conservées au bain-marie. 62
— ni années. 92
1IYSOPE pour tisane. 415
INFUSION pour les bonbons. 34g
MACARONS croquants.
— moelleux.
JAMBON de Bayonne.
2Q — soufflés ordinaires.
— de Lorraine.
22 — soufflés à la fleur d’oranger pralinée.
— ordinaire, dit jambon de pays.
23 — soufflés aux pistaches.
— de Reims.
23 MANDARINES glacées au fondant.
— (canapés de).
23Q MAQUEREAU filets de) marinés.
JASMIN (liqueur au).
388 MARASQUIN (mousses au).
JAUNE végétal.
,2 MARMELADE d’abricots.
JUJUBE (pâte de).
— d’ananas.
— de brugnons.
— de coings.
— de fraises.
— de framboises.
— de mirabelles.
KARBIK des Indes.
1 1 — d’oranges.
KOUQUES.
229 — des pauvres.
KUMEL ou cumin.
3 0 — de Pêches.
— de poires d’Angleterre.
— de poires de bon-chrétien.
— de poires de crassane.
— de pommes.
— de prunes de Damas.
LAIT (conserves de).
418 — de prunes de Monsieur.
