INTRODUCTION

La science qui traite des arts et métiers prend le nom de Technologie. Elle a pour objet la connaissance des procédés suivant lesquels l'homme emploie les forces et les matières premières fournies par la nature, pour les approprier à ses besoins ou à ses jouissances.

La Technologie n'est, en quelque sorte, que la théorie de l'industrie pratique. Se rapportant surtout à la description des procédés industriels, elle les prend dans la pratique pour les décrire, les raisonner, indiquer leurs perfectionnements ; mettre en même temps les procédés actuels à la portée de ceux qui les ignorent encore, et les rappeler à ceux qui les connaissent, en leur recommandant des moyens nouveaux, en leur montrant l'analogie de procédés empruntés à d'autres professions, en recherchant des applications aux découvertes scientifiques.

Définie dans ces termes, la Technologie proprement dite ne s'occupe que des ains» X!Cv^c;axûQ^^'s»*'^^^ ^^^xÀ^VNa-

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nature ou au producteur des matériaux qu'elle élabore et transforme jusqu'à ce qu'elle les remette aux mains du commerçant, qui les livre an consommateur. Elle ne comprend ni l'industrie agricole, ni l'industrie commerciale» ni les professions libérales.

Nous distinguons d'abord deux genres d'opérations technolc^ques : la préparation des matières premières, et la mise en usage ou l'arrangement définitif des matières déjà préparées.

Dans la première classe, nous voyons les produits des trois régnes de la nature : minéraux, végéiaux, animaux; mais après leur extraction, production ou purification, ces produits ont le plus souvent à subir des préparations préliminaires avant de recevoir les dernières manipulations qui les approprient définitivement à nos besoins. De là diva» genres d'industries que l'on a classées dans cinq sectioQS ' ., spéciales suivant leurs rapports avec les besoins de l'homme, savoir : l'habitation, l'ameublement, l'éconoode domestique, l'habillement, et les outils et machines. . H

1"^ Les arts qui s'occupent de la construction iailmtii ./t talions sont de différentes natures. Les uns assonplia^ ^i sent les métaux ; ce sont la serrurerie, la plombecie-dn^ guérie ; d'autres travaillent le bois, et comprennes kl ?^ charpente , la menuiserie , le sciage de loi^; d'antres '. ?! encore travaillent les pierres ; ce sont les terrassiers, ks ^ tailleurs de pierre, les marbriers, les mortellien on fidxti* /, cants de mortiers, ciments^ bétons, enduits, etc., les ^ maçons ou ouvriers mettant en place et rendant sdidcs p les pierres qui forment nos habitations, les couvreurs qni: .u en recouvrent les toits, etc.

2'' Des arts qui concernent VameiMemtni^ les uns se

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rapportent aux meubles, les autres à la décoration, d'autres encore aux ustensiles de ménage ; nous y rangerons aussi l'industrie des bronzes et Fart de 'la papeterie et des produits qui s'appuient sur elle. Pour les meubles, nous trouvons l'ébénisterie, la tabletterie, 1 a bimbeloterie, etc. La décoration se compose de la vitrerie et peinture, de l'art du tourneur, du mouleur, du marbrier, du miroitier, de la fabrication des cartons-pierres, statues, mosaïques.

3<> Les besoins de l'homme dans V économie domestique se rapportent — outre l'alimentation et l'hygiène, qui ne sont pas de notre ressort — à T éclairage et au chauffage, au blanchissage, au dégraissage, et comme intermédiaire, à l'art de fabriquer le savon, les huiles et essences à brûler, le charbon de bois et le coke.

4^ Les arts qui concernent Y habillement se divisent en deux séries : ceux qui préparent les tissus, ceux qui confectionnent les vêtements. La laine, la soie, le chanvre, le lin et le coton sont susceptibles d'être peignés, filés et tissés. On leur donne la couleur par la teinture. D'autres états se servent de peaux comme tissus ; tels sont les gantiers, bottiers, culottiefs. Le caoutchouc entre dans la fabrication des tissus imperméables ; d'autres sont cirés et gommés.

5<? Dans la section des outils, instruments et machines^ se rangent la quincaillerie et la taillanderie, la coutellerie, l'horlogerie, les instruments de précision, les mécaniques, les grandes macl^es hydrauliques ou à vapeur^ etc.

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