QUINQUINA

l'eau jusqu'à ce que l'écorce se détache d'elleces grains sonl mis à sécher et vannés coït premiers.

Dans quelques pays, pourobtenir du poivrt on laisse les baies mûrir sur la plante et on^: après la récoite comme il vient d'être indiqu

Les poivriers sont cultivés en Cochincb Cambodge el dans les Indes. Ils pourraien dans plusieurs autres de nos colonies.

Quinquina

Les quinquinassontdesarbresoudes arbri à feuilles de formes très variables, suivant pèces qui sont nombreuses. Les fleurs, ass* ranles, se présentent soit sous l'aspccl d'éj sous la forme d'ombelle. Elles sont le plus c iiément d'une nuance qui varie du blanc au p< en passant par les teintes intermédiaires. L est une capsule qui s'ouvre à maturité e( échapper les semences.

Les quinquinas sont tous orig-înaires de rique du Sud et plus spécialement de la moyenne des Andes.

Les quinquinas se développent favorat dans les parties montagneuses des régions cales. Il leur faut une température éloignée ment des grands froids et des chaleure exi dont la moyenne serait environ de 18°, Au un proverbe populaire assure que les quii aiment à voir la neige, maisdeloin seulemei

150 PRINCIPALES CULTURES COLONIALES

humidité atmosphérique à peu près conslante est nécessaire à leur végétation, ainsi que l'abri des Qur les proléger contre le soleil pendant s chaleurs et contre les vents froids quand irature s'abaisse. Dans les Andes et dans Iles les quinquinas se rencontrent à une de 1500 à 3000 mètres ; mais en Australie vus réussir dans des vallées peu élevées is du niveau de la mer.

uinquinas exig'enl une terre fraîche, mais inée, riche en humus, profonde etpeucoms redoutent les sous-sols argileux qui, reeau autour de leurs racines, les pourrirait ninerait bientôt leur mort. Les terrains les ipices à une plantation de quinquinas sont des forêts nouvellement éclaircies et défries quinquinas trouvent à l'abri des arbres i uneprotection contre les vents et le soleil, production des quinquinas s'obtient par par boutures et par marcottes. Toutefois derniers procédés sont moins souvent emla multiplication par semis ayant presque donné de meilleurs résultats. Les semis s, soit en pleine terre, dans des planches emenl préparées et abritées par des nattes, I des caisses, et ce système semble devoir Féré. Ces caisses sont percées de petits le fond est recouvert de pierres sur lesin étend un lit de mousse pour retenir la it on les remplira, aines sont posées à la surface etiégèrement