LES FUMIERS
puisse se produire et aller infecter les puits voisins.
Le purin versé sur les planches en cultures est très efficace.
Le fumier formé en grande partie des déjections des animaux constitue assurément pour la culture des légumes le meilleur de tous les engrais. C'est avec lui qu'on peut en peu de temps enrichir et modifier les terres ou trop lourdes ou trop légères qu'on est obligé d'employer.
Le fumier de vache est pour la culture des léguâtes celui qui doit être préféré. Le fumier de cheval très bon en Europe pour la culture des primeurs est moins coté aux colonies ; il dégage au cours de sa fermentation une trop grande quantité de chaleur. Le fumier des moutons et des volailles est excellent.
On estime à trois kilos le poids de fumier qu'il est nécessaire de jeter sur chaque mètre carré de terrain chaque année pour entretenir la fertilité d'un sol en cours de production. Il est évident que ce chiffre n'est donné ici que comme indication et qu'il y a lieu avant de s'y reporter d'aménager et d'étudier le sol que l'on destine à son potager.
La fumure avec les déjections des chevaux et des moutons est principalement recommandée pour les terres argileuses et les terrains humides ; au contraire, pour les terres sèches et sablonneuses on utilise les produits des vaches.
Le fumier se met en terre au début de la saison sèche.
Dans les terres légères et perméables on emploie un fumier très court, nommé paillis que l'on étend
CULTURES POTAGERES
épaisseur de 4 à 5 centimètres ; il a pour '. qualité de retenir l'humidité, eau est un fumier arrivé à sa complète lition. On l'obtient en enfouissant sous une ; terre les litières des étables et des écue fait retourner de temps en temps jusqu'à fermentation soit terminée et qu'il ne déaucune chaleur.
;s terrains sablonneux on prépare égaleterreau de la même manière mais avec des lortes dont on surveille la décomposition.
res peuvent être jetées sur les fumiers rélevenir du terreau.
eau est ordinairement étalé à la surface j-bandes.
Les semis
tiplication des plantes potagères s'obtient s. On tient compte de la plus ou moins ipidité que mettent les plantes à se déve- , comme la première partie de leur végéta- -elativement tente, on en prépare dans des spéciales un approvisionnement suffisant voiries transplanter dans des plates-bandes luront plus de place lorsqu'elles approchel'époque de leur développement complet, ien t à dire que pour la plupart des légumes, « semis sur des planches particulières et end pour repiquer les jeunes plants qu'ils dnt une certaine grandeur de façon aussi
