COLON

papier fait beaucoup mieux sous un tapis ou une catalogne, que la paille ; il est plus chaud, plus mince, et fait moins de bruit sous les pas.

Feu de pétrole

Pour éteindre un feu de pétrole (huile de charbon), il suffit de jeter du lait sur les flammes, qui s’anéantissent comme par enchantement.

Quelques conseils

Les toile: ciré.s ne doivent jamais être lavées à l’eau chaude ; la chaleur en fai: craquer le vernis.

—Les chaises de canne se savonnent et doivent sécher vivement, dehors ou au moins dans un courant d'air ; l’humidité pro'ongée les altérerait très vite.

—Les objets de paille doivent être aussi traités rapidement, vigoureusement essu\és, Une poignée de gros sel dans l’eau avec laquelle on les nettoie, retarde leur jaunissement.

Un peu de vinaigre, dans l'eau qui sert à laver les bas noirs, les empêche absolument de rougir.

Poids et mesures des ménagères

Quatre grande» cuillerée: à soupe de liquide égalent 4 roquille.

? roquilles font 4 chopine.

? chopine- font une pinte.

4 pintes font 1 gallon.

1 roquille pèse 4 onces.

1 cuillerée à soupe pèse } once,

Pain de ménage

Voici la quantité de farin +. nin de ménage que fournissent les différents grains sui: anis :

Un minot de blé pesant 60 lise - fournit 48 livres de farine

et 64 livres de pain.

Un minot de seigle pesant 54 livres fournit 42 livres de farine et 56 livres de pain.

Un minot d'orge pesant 48 livres fournit 374 livres de farine et 50 livres de pain.

Un minot d'avoine pesant 40 livres fournit 224 livres de farine rt 30 livres de pain.

Vermines des légumes

Pour débarrasser les légumes de la vermine (limaces, vers, chenilles, insectes) avant de les employer pour la cuisine, il suftx de les plonger pendant cinq minutes dans de l'eau salée. Les bestioles ne peuvent supporter ce bain et cherchent à s'échapper. Ce bain, d’ailleurs, ne peut qu’améliorer le goût des légumes.

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Bouillon qui surit